зміст статейАмортізація оборудованияАмортизационные відрахування по виробничому устаткуванню і цінному інвентарюЕксплуатація обладнання (крім витрат на поточний, середній і капітальний ремонти) Вартість матеріалів, холодоагентів, інших матеріалів, необхідних для експлуатації обладнання; заробітна плата робітників, які обслуговують обладнання, вантажників, комірників; відрахування на соціальні потреби; вартість спожитих палива, електроенергії, пари, води, стисненого повітря та інших видів енергії; вартість послуг допоміжних виробництв та інші расходиТекущій, середній і капітальний ремонти оборудованіяЗатрати на поточний, середній і капітальний ремонти холодильного обладнання, цінних інструментів, вартість запасних частин, інших матеріалів; заробітна плата ремонтних робітників; відрахування на соціальні потреби; вартість послуг інших служб та організацій, пов'язаних з поточним, середнім і капітальним ремонтаміІнвентарь та господарські речі, спецодеждаСтоімость інвентарю та господарського приладдя, спеціального одягу, вартість їх заготівлі та ремонтаПрочіе расходиДругіе витрати, не перераховані в попередніх статтях, пов'язані з утриманням та експлуатацією холодильника Боротьба за зниження й усунення виробничих втрат - найважливіший шлях зниження собівартості і підвищення рентабельності продукції. До шлюбу ставиться така продукція та напівфабрикати, які через невідповідність стандартам, технічним умовам або договорами не можуть бути використані за прямим призначенням або вимагають додаткових витрат на виправлення. Залежно від характеру дефектів брак поділяється на поправний і непоправний (остаточний), від місця його виявлення - на внутрішній і зовнішній. Внутрішній брак поділяється на виробничий (внутрицеховой) і позавиробничі (складський). Така класифікація важлива для організації оперативного та бухгалтерського обліку браку у виробництві.
Контроль за відповідністю якості напівфабрикатів і готової продукції вимогам стандартів і технічних умов здійснюють технічний відділ і лабораторії підприємства, які ведуть оперативний облік браку. Виявлений шлюб в переважній більшості виправляється шляхом усунення дефектів або використання нестандартної продукції при виробництві нових виробів. Ветеринарний шлюб (м'ясо та субпродукти, що підлягають знешкодженню, конфіскати туш, частин туш і субпродуктів) до виробничого шлюбу не відноситься. Виявлений шлюб оформляється актом про шлюб із зазначенням у ньому дати складання і номера акта, обсягу забракованих напівфабрикатів або готових виробів, види браку, його причини та винуватців виникнення. Акт складається працівником технічного контролю або лабораторії, майстром і начальником цеху і передається в бухгалтерію, де калькулюється собівартість шлюбу. Акт затверджується керівником м'ясопереробного підприємства, який приймає рішення про порядок списання втрат від браку: за рахунок винних осіб або за рахунок організації.
У бухгалтерії проводиться оцінка, калькуляція шлюбу, визначення сум його відшкодування та втрат від нього. Для цих цілей призначений активний калькуляційний рахунок 28 «Брак у виробництві». На оцінку шлюбу та порядок відображення його в бухгалтерському обліку впливає місце виявлення і ступінь готовності забракованої продукції. Витрати по виробничому шлюбу, виявленому в цехах до здачі готових виробів на склад, визначаються за статтями витрат, що відносяться на цехову собівартість (включаючи загальновиробничі витрати). Списа...
