n="justify"> В будівельних квадратах при сітці колон 6 Х 6:
=36,3 / 36=1буд.кв.
Відділення теплової та механічної ОБРОБКИ:
сумарная площа обладнання:
БУД. =88,7 м 2
Коефіцієнт Використання площі k=0,7.
Площа відділення:
В=0,7? 88,7=62,09 м 2
В будівельних квадратах при сітці 6 Х 6:
БУД. =62,09 / 36=2 буд.кв.
Відділення фасування.
сумарная площа обладнання:
М=80,6 м 2
Коефіцієнт Використання площі k=0,7.
Площа відділення
В=80,6? 0,7=56,42 м 2
В будівельних квадратах при сітці 6х6:
БУД. =56,42 / 36=1,6 буд. кв.
Від типу ПІДПРИЄМСТВА и его потужності залежався площі цехів и ВіДДіЛЕНЬ. Їх знаходять з таблиць допоміжної літератури. Площа вказано в будівельних квадратах (36м 2) тубах.
дані розрахунків площ занесені в таблицю 2.7.
Таблиця 3.1 дані розрахунків площ.
Найменування площПлоща, м 2 РозрахунковаБуд.кв.Відділення приймання сировина мийним відділення Дієт відділення тарних складах Камера зберігання Відділ теплової и механічної ОБРОБКИ Відділення фасування198, 46 50 191,16 120 36,3 88,7 80, 63,9 1 3,7 3 1 2 1,6
3.3.1 Розрахунок ЕНЕРГЕТИЧНИХ Витрати на виробництво продукції
На підпріємствах молочної промісловості для того, щоб Було нормальне и безперервне виробництво в цілому та шкірного окремо технологічного відділу, звітність, мати визначеня кількість гарячої води, пару та електроенергії.
Забезпечення заводу електроенергією здійснюється від МІСЬКОЇ електромережі через підстанцію 110/6 Жовтнева. Розрахункова спожіваємо Потужність проммайданчика - 5104 кВт. На территории заводу находится Дві двох трансформаторні підстанції, Які Забезпечують усьо предприятие електроенергією. Напруга високовольтна станцій та ліній становіть 6 кВт, а нізької стороні 0,4 кВт. Працівники високовольтної Лінії віконують роботу по обслуговуванню конденсаторної установки підстанції, перевірку роботоздатності усіх електричних з єднань.
Норма витрат холоду, парі, води та ЕНЕРГІЇ на 1 т йогурту:
- холоду - 250,30 кДж;
- парі на технологічні спожи - 27 т;
парі на вентіляцію - 2,75 т;
води - 72 м 3;
електроенергії - 93,7 кВт? рік.
Норма витрат холоду, парі, води та ЕНЕРГІЇ на 1 т кефіру:
- холоду - 258,13 кДж;
- парі на технологічні спожи - 28 т;
парі на вентіляцію - 2,80 т;
води - 73 м 3;
електроенергії - 90,89 кВт? рік.
Норма витрат холоду, парі, води та ЕНЕРГІЇ на 1 т ряжанка:
- холоду - 246,28 кДж;
- парі на технологічні спожи - 21 т;
парі...
