є [Текст]//Збірник праць Першого міжнародного Симпозіуму з електрохімічної активації. М .: ВНІІІМТ, 1997, С.3-5.
87.Ликов А.В. Теорія сушки [Текст] /.- М .: Енергія, 1968. -С.470.
.Мальцев П.М. Хіміко-технологічний контроль виробництва солоду і пива [Текст]/П.М. Мальцев, Велика Є.М., Зазірний М.В.- М .: Харчова пром-ть, 1976.-С.259.
89.Мальцев П.М., Велика Е.И, Зазірний М.В. і ін. Хіміко-технологічний контроль виробництва солоду і пива [Текст]/- М .: Харчова промисловість, 1976. - С.477.
.Мартинов А.А. Застосування активаторів бродіння «ВІТОЛ» у пивоварній промисловості [Текст]//Пиво і напіткі.-№1,2011г. с.18-19.
.Масленнікова Є.В. Використання відходів пиво-безалкогольної промисловості [Текст]//ЦНІЇТЕІ Харчова промисловість: експрес-інформація.- Сер.7: Виноробна, спиртова, лікеро - горілчана і пиво - безалкогольна промисловість.- М., 1984.- Вип.1.- С.17.
92.Методіческіе вказівки до виконання лабораторних по курсу «Технологія пивоварного і безалкогольного виробництва» [Текст]/Часть1/М.: 1999р, -С.13.
.Мікеладзе Г.Г., Кешелашвілі Н.Г., Шарашеідзе Н.Н. Отримання харчового білка при поверхневому вирощуванні дріжджів і міцеліальних грибів в симбіозі на рослинних відходах сільськогосподарського виробництва [Текст]/Збірник наукових праць: Використання біомаси мікроорганізмів для харчових цілей.- Пущино, 1985р.
94.Морозов В.Ю., Галкіна Г.В., Ілларіонова В.І. «Штам бактерій Enterococcus faecium B - 2240 D-продуцент оптично чистої L (+) - молочної кислоти». Патент 2205216 С2. Заявка: 2000125372/13, 10.10.2000 Опубліковано 27.05.2003
95.Опарін А.І., Гельман., Ельпінер І.Є. Вивчення локалізації ферментів у клітинах Endomyces magnussi за допомогою ультразвуку [Текст]/ДАНСССР, т.44, №3, 1954р.
96.Пазізіна К.В. Кормова цінність пивної дробини [Текст]//Корми і кормовиробництво.- 1984. - т.18.- С. 56-58.
97.Панічева С.А. Новий спосіб санобробки техобладнання, трубопроводів. Тари в харчовій промисловості. У СБ Всерос. конф. Методи і засоби стерилізації та дезінфекції в медицині [Текст]/М .: ВНІІМТ, 1992, - С.198-199.
98.Пойманов В.В. Про утилізацію вторинних матеріальних ресурсів пивоварного виробництва [Текст] В.В.. Пойманов, А.В. Прибитков, Р.В. Кораблін//Матеріали XL звітній науковій конференції за 2001 рік: У 3ч. Воронеж. держ. технол. акад. Воронеж.- 2002. - Ч.1.- С. 224 - 225.
99.Рензяева Т.В., Назимова Г.І., Кудінова В.М., Рензяев О.П. Рослинна сировина з функціональними властивостями для виробництва вафель [Текст]/- В кн .: Переробка сільськогосподарської сировини.- Кемерово, 1999. - с. 64-65.
100.Ріберо-Гайон Ж., Пейн Е., Ріберо-Гайон П., Сюдр П. Теорія і практика виноробства [Текст]/Том 2. - М .: Харчова промисловість, 1979. -С. 352.
101.Рімарева Л.В. Теоретичні та практичні основи біотехнології дріжджів [Текст]/Л.В. Рімарева.- М.: ДеЛи Принт, 2010. - С.94.
102.Романков П.Г., Рашковская Н.Б. Сушка в підвішеному стані [Текст].- Л.: Хімія, 1979.- С.271.
103.Руле А. Довідник пивовара [Текст]/Л.П. Рудін.- М.: Харчова промисловість, 1969.- С.543.
.Рижанова І.І. Використання пивної дробини в хлібопеченні [Текст]/Досвід США, ФРН та ін. /.- Наук.-техн. реф. СБ/ЦНІІТЕЙпіщепром. Хлібопекарська, макаронна, дріжджова пром-сть, 1981, Вип.5, С.22-24.- Бібліогр .: С.24.
105.Рижкова Д. Ксиліт народився з пивної піни. Виробництво на «Парнасі» може потіснити на світовому ринку фінських постачальників [Текст]//«Діловий Петербург».- 2003р.- №179.
106.Сазонова І.А. Розробка технології стабілізації, біотрансформації і застосування пивної дробини: Автореф.дисс. на соіск учен. степ. канд. біол. наук: спеціальність 03.00.23 біотехнологія.
107.Самосудова Н.В., Ельпінер І.Є. Про ультраструктурі міофібрил, які піддалися впливу ультразвукових хвиль [Текст]/Біофізика, том 9, вип.4, - 1966р.
108.Свірідов Д.А., Гернет М.В., Кобелєв К.В. Пивна дробина у виробництві білкових концентратів [Текст]//Пиво і напої.- №6.- 2005, с. 28-30.
109.Серік А.П. «Технологія солоду, пива та безалкогольних напоїв» [Текст]/А.П. Серік.- М .: Харчова промисловість, 1991р.- С.178.
110.Сізенко Є.І., Вторинні сировинні ресурси харчової та переробної промисловості АПК Росії та охорона навколишнього середовища [Текст]/- М .: Піщепроміздат, 1999. - С. 468.
111.Скрябін В.І. «Розробка технології квасу тривалого терміну зберігання з використанням іммобілізованих дріжджів».//Дісс...канд.техн.наук.-М.:2005г.-С.62.
112.Сніцарь А.І .. Про перспективи використання пивної дробини [Текст]//М'ясна індустрія.- 2000. - №7.- С. 45-47.
113.Соловьев А.А., Лямін М.Я., Ковешінков Л.П., Зайцев С.І., Кисельова С.В., Чернова Н.І. «Водоростевому енергетика» [Текст]/М., МГУ, 1997р., С.7-8.
.Страйер Л. Біохімія [Текст]/- М .: Світ, 1984 - т.1, - с. 18-102.
<...
