ісця на організовану свалку.Предпріятія, експлуатують той чи інший природний об'єкт, повинні здійснювати систематичний відомчий об'єкт за станом навколишнього середовища і технічний контроль за ефективністю роботи споруд з очищення стічних вод і фільтрів вентиляційних установок. Заходи з охорони навколишнього середовища повинні розроблятися адміністрацією підприємства спільно з територіальними центрами держсанепіднагляду на основі інвентаризації виробничих процесів і обладнання, що є джерелами виділення шкідливих речовин. br/>
Висновок
У процесі продуктового розрахунку було розраховано кількість молочних продуктів, необхідне для задоволення потреби населення в молочному жирі, білку, вуглеводах і ін поживних речовинах містяться в молоці.
Також було складено асортимент вироблюваної продукції, згідно з нормами споживання основних молочних продуктів і зроблено розрахунок всіх компонентів, необхідних для складання нормалізованої суміші, залежно від виду готового продукту.
Так як молочні продукти не можуть зберігатися і реалізовуватися в безтарному вигляді, то був зроблений розрахунок необхідної кількості упаковки кожного виду, залежно від особливостей готового продукту.
У процесі виробництва залишаються залишки, які представляють собою цінний біологічний продукт. Запропоновано методи переробки залишків основного виробництва згідно науково обгрунтованої технології. p align="center"> молоко переробка упаковка
Список літератури
1.Барабанщіков Н. В. Молочне діло. - М.: Колос, 1983. p> 2.Гетманец. В. Н Технологія переробки молока. Методичні вказівки до виконання курсової роботи. Барнаул 2006. - 36с. p>. Глазачев В.В. Технологія кисломолочних продуктів. М.: Харчова промисловість, 1974 г.
. Крусь Г.Н. Технологія молоко та обладнання підприємств молочної промисловості. - М.: Агропромиздат, 1986. - 280с. p>. Степанов В.М. Проектування підприємств молочної промисловості з основами САПР. - М.: Агропромиздат, 1989. - 208 с. p>. Рогожин В. В. Біохімія молока і молочних продуктів: Навчальний посібник. - СПб: ГИОРД, 2006. p>. Ростросса Н.К. Курсове та дипломне проектування підприємств молочної промисловості. - М.: Агропромиздат, 1989. - 303 с. p>. Ростросса Н.К. довідник по цільномолочної промзводству. М.: 1976
. Технологія суцільномолочні продуктів і молочно-білкових концентратів: Довідник/Богданова Є. А. - М.: Агропромиздат, 1989. - 311с. p>. Томбаев Н.І довідник по обладнанню підприємств молочної промисловості. М.: 1972
. Шалигіна А. М. Загальна технологія молока та молочних продуктів. А. М. Шалигіна, Л. В. Калініна. - М.: Колос, 2006. br/>
