иробнича Потужність по виробництву сиру Сулугуні 45% візначаємо по Формулі:
Вір.пот 3=3566,5/600=5,9 тис. т.
. Виробнича Потужність по виробництву сиру Адігейського 45% візначаємо по Формулі:
Вір.пот 4=3566,5/600=5,9 тис. т.
. Виробнича Потужність по виробництву сиру Чайного 50% візначаємо по Формулі:
Вір.пот 5=3 566,5/600=5,9 тис. т.
Сукупний виробнича Потужність підприємства становіть:
? Вір.пот=5,9 + 5,9 + 5,9 + 5,9 + 5,9=29,5 тис. т.
10.6 Визначення рінків збуту готової продукції
Основними Рінк збуту продукції, что віробляється, є заготівельні организации, біржі, оптові торгівельні бази, промислові чи Власні переробні підприємства, власна дрібнооптова та роздрібна торгівля, использование ЗОВНІШНІХ рінків збуту та інше.
Таблиця 10.3 - Аналіз каналів реализации молочної продукції
Вид продукціїОбсягі продаж, тКаналі реализации, тЗакладі громадського харчуванняРоздрібна торгівляВласна ЗБУТОВА мережаСір Чеддер Українській0,50,5Сір Сулугуні0,50,5Сір Моцарелла0,50,5Сір Адігейській0,20,2Сір Чайній0,50,5
10.7 Розрахунок вартісної програми реализации продукції
Для того щоб віділітісь на Сайти Вся харчових продуктів, та патенти нарощуваті асортимент продуктов та різновідність упаковки, з обов язковим РОЗВИТКУ мережі збуту. Поступово змінюється ринок харчових продуктів, формується нова культура споживання, споживач хоче Бачити продукт з гарантованого якістю. Вже сегодня Виробники прагнуть віділіті свою продукцію в ОКРЕМІ групи по категоріям відів и смаків, які відповідають Вимогами спожівачів. Методом цінової політики та рекламні підсіленням формується Розподіл Сайти Вся между великими Виробнику. Таким чином вітісняються дрібні Виробники з малімо асортиментом продукції, Які вімушені продавать свой товар за заниженими цінам.
Таблиця 10.4 - ОБСЯГИ виробництва продукции в вартісному виразі
Вид продукціїРічній ОБСЯГИ виробництва, тОптово-відпускна ціна, грн. л, кг.Вартість реалізованої продукції, тис. грн.Сір Адігейській120,044,005280,0Сір Чеддер300,073,0021900,0Сір Сулугуні300,060,0018000,0Сір Моцарелла300,060,0018000,0Сір Чайній300,063,0018900,0 Всього82080
10.8 Розрахунок нормативу оборотних ЗАСОБІВ
Важлива правильно візначіті раціональні розміри створюваніх промислових виробництв. Їхня Потужність обумовлюється метою создания, умів Функціонування и Попит на продукцію. Так, установлюючі розміри переробніх підприємств, Ураховуються наявність власної сировини и возможности ее придбання, а такоже можливий ОБСЯГИ створюваної продукції. Для цього доцільнім є розрахунок нормативу обіговіх коштів для забезпечення безперебійної ефектівної діяльності підприємства.
Норматив оборотних коштів, авансованих у сировину, основні матеріали и покупні напівфабрикати, візначається по Формулі (10.10):
(10.10)
Де, Н - норматив оборотних коштів у запасах сировини, основних матеріалів и покупних напівфабрикатів;
Р - середньодобова витрати сировини, матеріалів и покупних напівфабрикатів (віходячі з технологічних розрахунків);
Д - норма запасу в днях.
Н=2017052 · 70=141193661.
У ринковому условиях для Підвищення якості молочної продукції переробніх підприємств Важлива значення має ПІДХІД до Ціноутворення з урахуванням основних технологічних показніків, что обумовлює Збільшення виходим та покращення якості готових продуктов переробки.
10.9 Розрахунок собівартості продукції
Розрахунок собівартості виробництва та реализации продукції складається з розрахунку Наступний основних статей:
Стаття «Сировина и основні матеріали» предполагает розрахунок вартості сировини и основних матеріалів (без ПДВ) та витрат на ее транспортування.
Таблиця 10.6 - Розрахунок вартості сировини та основних матеріалів
Вид сировини та основних матеріалівОбсяг витрат на річне виробництво, т (кг) Ціна одиниці сировини або основних матеріалів, грн..Вітраті на річний ОБСЯГИ виробництва, грн.Молоко-сировина18540684,03,564892394,0Сіль6000,02,012000,0Закваска540,0150,081000,0 Всього: - - 64985394
- У статью «Допоміжні матеріали» включаються витрати на придбання пакувальних м...
