я випити о-тосо - церемоніальний напій. "Тосо" означає руйнування злих чар і підйом людського духу. Саке для о-тосо готують з настою цілющих рослин за китайським рецептом. Треба сказати, що вся Японія буквально одержима церемонією приготування різноманітних компонентів о-сеті, рисових коржиків моті і супу дзони. Всі новорічні страви так майстерно і красиво розташовані в поєднанні з квітами і начинням, що недарма про японців образно кажуть: вони їдять очима, а не ротом, так все радує око і створює естетичний настрій. p> Але ось настає новий рік, про що вже понад тисячоліття сповіщають сто вісім ударів дзвонів (Дзея-но Кане) буддійських храмів. Згідно буддійському віровченню, людини обтяжують сто вісім турбот, які залишають його з останнім, сто восьмим ударом дзвону. За традицією, яка дотримується і зараз, японці лягають рано, щоб на світанку зустріти новий рік. Мають власні будинки спостерігають світанок зі свого саду, багато хто вирушає в гори і до моря, щоб з першими променями сонця вчинити синтоистский ритуал "касіваде" - плескати перед собою в долоні. Молодь заздалегідь направляється в ті ж місця, щоб віддати данину традиції і повеселитися. p> Перший день нового року (гандзіцу) - не тільки державний, а й народне свято. У цей день відбувається паломництво до храму (хацумоде, або хацумаірі). За допомогою невисокого бар'єру до храмового комплексу підвішують біле полотнище, в яке паломники кидають монети, після чого, двічі грюкнувши в долоні, з закритими очима завмирають в молитовній позі; потім вони направляються до розташованим поблизу кіоскам і купують ця - дерев'яні таблички, на яких пишуть звернення до богів, а також Омикудзи - паперові смужки з прогнозами долі. p> Повернувшись додому, японці роблять обряд "вакамідзу" ("молода вода"), для чого воду з річки, колодязя або джерела, зачерпнути черпаком з довгою ручкою, приносять у спеціальному дерев'яному цебрі. При цьому вимовляється заклинання: "Фуку куму, току куму, еродзу-но такара има дзо кумітору "(" Черпаємо щастя, черпаємо чеснота, заберемо зараз все багатство "). Цією водою вмиваються всі мешканці будинку, потім вони п'ють "Чай щастя" (Фукути) з маринованої сливою (умебосі) і їдять юшку одзоні з бобів з овочами, грибами, шматочками риби, креветок, курчати, додаючи моті. p> У другій половині першого дня нового року за сталою традицією люди вирушають з візитами до родичів, друзів, товаришів по службі і всім, хто надавав послуги даній сім'ї у минулому році. Іноді ці відвідування обмежаться тим, що лише залишаються візитні картки на спеціально виставленому таці. p> Починаючи з 2 січня, всі справи називаються "котохадзіме" (початок справ). У цей день здійснюють першу пробу пера (какідзоме) або перші прописи. Молодь вправляється у віршуванні, діти - в каліграфії тушшю. Тоді ж організовуються перші виїзди на ринок (хацуіті) і перші торги (хацубаі). Селяни везуть в оздоблених візках різну поклажа, а люди роблять перші покупки на щастя: сіль, трепанги, схо...
