а витратах внаслідок високих обсягів виробництва чорного хліба і простих видів батонів (ефект економії на масштабі). p> Однак, як показало дослідження, частина респондентів все-таки готова здобувати нові, дорожчі види хліба (Див. Малюнок 17). У цьому зв'язку підприємство може використовувати розвідувальну стратегію, виробляючи нові види продукції невеликими партіями, відстежуючи попит на них і адекватно реагуючи на поточну ринкову ситуацію. br/>
3.3 Розробка методики процесу ціноутворення на підприємстві ВАТ В«Північний кондитерВ»
Ціна є найважливішим елементом комплексу маркетингу. Підприємства прагнуть не піддаватися стихії ривка, намагаються самі сформувати вигідні і їм, і споживачам ціни. p> Ціни різняться залежно від того, на якій стадії руху товару вони формуються. Це можна показати на прикладі ВАТ В«Північний кондитерВ». Продукція розглянутого підприємства зазвичай проходить 3 стадії:
1. Підприємство - оптова торгівля;
. Оптова торгівля - роздрібна торгівля;
. Роздрібна торгівля - споживачі.
Відповідно цим стадіям руху товару виділяють на продукцію заводу три основних види цін (Див. Малюнок 21):
. Оптова вартість;
. Відпускна ціна;
. Ціна в торгівлі.
Оптова ціна на продукцію ВАТ В«Північний кондитерВ» - ціна, з якою товар виходить з підприємства. Вона складається з повної собівартості і прибутку. p align="justify"> Відпускна ціна підприємства - це ціна, яка включає в себе крім повної собівартості і прибутку податок на додану вартість (ПДВ).
Ціна в торгівлі - це ціна, за якою товар приходить до кінцевого споживача, тобто ціна, завершальна процес ціноутворення. Вона відрізняється від відпускної ціни підприємства 10% торгової націнки, необхідне для утримання торгових працівників і покриття транспортних витрат, на хлібобулочну продукцію. br/>
Рисунок 21 - Основні види цін
Розглянемо асортимент В«Північний кондитерВ» і ціни на хлібобулочні вироби
Таблиця 9 - Асортимент ВАТ В«Північний кондитерВ» в цінах 2000 р.
Асортимент продукцііОтпускная ценаРознічная цена1. Хліб 1 з 0,750 кг4-555-002. Батон нарізний в/з 0,350 кг3-183-503. Плетінка з маком в/с 0,400 кг3-644-004. Хліб йодований в/з 0,5 кг3-644-005. Хліб Український новий 0,6 кг3-644-006. Хліб ароматний 2/з 0,4 кг3-183-507. Хліб Хомовніческій 0,5 кг3-644-008. Батон дієтичний 0,350 кг3-183-509. Хлібці докторські 0,2 кг1-822-0010. Булка каспійська в/с 0,1 кг1-361-5011. Ріжки обсипні в/з 0,2 кг3-183-5012. Штріцель в/з 0,2 кг3-183-5013. Здоба з корице...
