івнічних регіонах при нестачі тепла і підвищеної вологості для вирощування кукурудзи більше придатні добре окультурені легкі суглинисті, супіщані і піщані грунти, які навесні швидше прогріваються. Найкращі умови для росту і розвитку створюються на чорноземах. У північних регіонах обробітку кукурудзи перевагу особливо слід віддавати полях, захищеним від вітру і розташованим на південних схилах, але у уникнення водної ерозії кут ухилу не повинен перевищувати 5 °. Непридатні для вирощування кукурудзи холодні і перезволожені грунти, особливо в північних прикордонних регіонах її вирощування. У північних регіонах через небезпеку заморозків не можна вирощувати кукурудзу і на болотистих ґрунтах. Як вже зазначалося, вимоги кукурудзи до грунтових умов невисокі. Вони вище з рівнем культури землеробства, ніж до типу грунту. Кукурудза росте на будь-яких грунтах при рівні кислотності не нижче 5,6 і не вище 7,2 (слабокислі до нейтральних грунту). При більш високій кислотності врожайність знижується. При рН нижче 5,0 скорочення врожайності досягає 30%.
. Збір урожаю кукурудзи і транспортування його на фабрику виробництва, де він проходить контроль по цілості качанів та якістю зерен.
. Мета сушіння полягає в тому, щоб по можливості в найкоротший час знизити вологість зерна кукурудзи до 14%. Розрізняють сушіння з використанням непідігрітому повітря і сушку теплим або гарячим повітрям. Сушка з допомогою не підігрітого повітря зазвичай триває 4-8 доби. При цьому способі особливо щадятся зародки зерна кукурудзи, що важливо при сушінні насіннєвого матеріалу. Однак сушка непідігрітому повітрям через її тривалості часто викликає ураження зерен мікроорганізмами. При сушінні теплим або гарячим повітрям поразку мікроорганізмами нижче, але підвищується частка механічних пошкоджень. Причина цього - напруга тканин зерна, яке виникає при швидкому його?? хлажденіе. Тому комбінують сушку гарячим повітрям і сушку за допомогою вентиляції не підігрітим повітрям. Цим уникають високого поразки зерна мікроорганізмами і високої частки механічних пошкоджень. Спочатку швидко знижують вологість зерна з 40 до 20%, а потім за допомогою вентиляції не підігрітим повітрям домагаються вологості в 14%. Продуктивність сушіння в даній сушильній установці (т висушеного зерна/год) залежить від вологості зерна. При вихідної вологості зерна кукурудзи в 40% для сушіння до 14% вологості необхідно видалити в чотири рази більше води, ніж у зерна з вихідною вологістю 22%, що знижує продуктивність сушіння зерна до 25%. Потрібна також і більше енергії. Це необхідно враховувати при прибиранні. Комбінація з сушкою непідігрітому повітрям вимагає багато капіталу, тому вона придатна тільки у великих господарствах і спеціалізованих фірмах.
. При підготовці качанів кукурудзи до консервації є очищення їх від листових обгорнень і перебувають під ними шовковистих ниток, а також обрізка плодоніжок. Ця робота виконується на обдирною машині. Робітники, що стоять з двох сторін машини, руками беруть качани з стрічки транспортера і укладають їх між планками ланцюгового живлячої транспортера машини плодоніжками у бік ножів. При підході до ножів качани притискаються до поверхні столу верхніми пружинними регуляторами, фіксуються з боків обмежувачами і подаються під ножі за допомогою двох напрямних нескінченних ланцюгів, розташованих у площині столу машини під кутом 45 ° до напрямку руху транспортера, що подає. Ножі обрізають плодоніжки разом з підставою листя обгортки. Правильна обрізка качанів досягається тоді, коли качани, укладені між планками транспортера, не виступають за межі бічних обмежувачів. Якщо качан занадто висунутий за межі обмежувача, то зрізається не тільки плодоніжка, а й частину качана, що збільшує втрати зерна. Коли качан покладений на стіл машини далеко всередину, то плодоніжка його або зовсім не зрізається, або зрізається недостатньо; і в тому і в іншому випадку качан виходить з машини неочищеним від листової обгортки. Відрізані плодоніжки качанів по лотку скачуються на конвеєр для відходів, розташований під обдирною машиною, і видаляються з цеху, а качан потрапляє в нижню частину машини на одну з двох груп похило розташованих спарених рифлених гумових валиків, які, обертаючись у напрямку один до одного, захоплюють листові обгортки і шовковисте нитки і очищають від них качани. Кількість відходів при очищенні качанів становить приблизно 30- 35% від їх маси і залежить від сорту кукурудзи, стану її стиглості, величини качанів, розмірів залишеної на качанах плодоніжки при збиранні врожаю, а також від правильного обслуговування машини. Очищені качани потрапляють на стрічковий транспортер, який передає їх на мийку. Щоб уникнути забруднення рифлені гумові валики, службовці для очищення качанів від листя, під час роботи постійно омиваються водою. Продуктивність обдирною машини 120 качанів в хвилину, або 1,4-1,5 г/ч, витрата води - 0,1 м3/ч. Машину обслуговую...
