температуру пастеризації молока.
Установка забезпечена системою автоматичного контролю і регулювання процесу пастеризації, яка забезпечує контроль за температурою пастеризації і її регулювання, а так само повернення молока на повторну пастеризацію, якщо температура пастеризації була нижче заданої.
При недостатній температурі пастеризованого молока за сигналом термоперетворювача регулююча апаратура перекриває верхній патрубок клапана і відкриває нижній. У цьому випадку недопастерізованного молоко надходить в зрівняльний бачок для рециркуляції. При досягненні достатньої температури пастеризації регулююча апаратура переводить клапан у вихідне положення.
Пастеризоване молоко, проходячи послідовно секції регенерації II і I, охолоджується потоком сирого молока і на виході із секції регенерації I має температуру + 12 ... + 18 ° С.
Потім молоко подається в секцію водяного охолодження, де охолоджується крижаною водою до температури + 3 ... + 6 ° С і направляється в резервуар.
Сепаратор-молокоочисник А1-ОЦМ - 5
Сепаратор призначений для безперервної очищення молока від забруднень, сторонніх домішок і слизу при відцентрової періодичної вивантаженні осаду.
Сепаратор складається з станини з приводним механізмом, приймально-вивідного пристрою, кришки з приймачем осаду, тахометра, пульта управління, гідросистеми. Обертання від електродвигуна передається барабану через приводний механізм, що включає розгінну фрикционную муфту, горизонтальний і вертикальний вали. Горизонтальний вал обертається в шарикопідшипникових опорах, встановлених в отворах станини. Від цього валу обертання передається вертикального валу (веретену) за допомогою гвинтової пари. Крім ведучої шестерні, передавальної обертання через ведену шестерню веретену, на горизонтальному валу мається шестерня, пов'язана зубчастим зачепленням з механізмами тахометра і пульсатора. Для запобігання попадання масла з картера станини на відцентрову фрикційну муфту передбачений лабіринт.
Вертикальний вал обертається в радіально-сферичному іздвоєному радіально-наполегливому підшипниках. Горлова опора пружна, що дозволяє барабану при розгоні і зупинці плавно переходити критичну частоту обертання і зберігати стійкий спокійний хід під час роботи сепаратора. Пружність досягається тим, що обойма з підшипником і валом укладена між шістьма радіально розташованими пружинами. Лабіринтове ущільнення оберігає підшипник горловий опори і масляну ванну від попадання в них бруду, води і сепарованого продукту.
Вертикальне навантаження від барабана і валу в зборі сприймається пружиною склянки підп'ятника. У цьому ж склянці встановлений здвоєний радіально-завзятий підшипник. Для регулювання положення барабана по висоті передбачена регулювальна шайба. У склянці є отвір, що збігається з отвором в нижньому гнізді станини. Ці отвори дозволяють маслу циркулювати під час роботи сепаратора. Нижня частина станини закрита кришкою з прокладкою. Кришку кріплять до станини чотирма болтами. У кришці є пробка, що служить для зливу масла з нижньої опори. Для зливу масла з картера станини передбачено отвір, що закривається пробкою. Рівень масла визначають за Маслоуказатель.
Основний виконавчий орган сепаратора - барабан. Закріплений на вертикальному валу, він складається з підстави, тарелкодержатель з пакетом тарілок, кришки, великого і малого затяжних кілець і запірного поршня конічного типу. Для прискорення зупинки барабана сепаратора після вимкнення електродвигуна передбачений гальмо.
Гідросистема призначена для управління ручний або автоматичним вивантаженням осаду з барабана, а також для промивання приймача осаду. Вона складається з фільтра, крана, редуктора для регулювання тиску в гідросистемі, манометра, електромагнітних вентилів для керування роботою барабана і для подачі води в приймач шламу, а також вентиля для керування роботою сепаратора вручну.
гідросистем встановлюють окремо від сепаратора і з'єднують з ним трубопроводом. Гідровузол гідросистеми, службовець для подачі буферної води у відповідні порожнини барабана, складається з підвідної комунікації, клапанного пристрою, розподільника буферної рідини, напірного диска й сигнального крана. У приймачі осаду на верхньому торці станини є штуцер і ФОРСУНОЧНАЯ пристрій для підведення води при автоматичному й ручному митті.
Після набору барабаном необхідної частоти обертання відкривають кран на лінії підведення води до гідросистемі, і вода через фільтр надходить в гідросістсему. Потім відкривають вентиль, і вода через гідровузол сепаратора надходить в барабан. Після заповнення водою простору під поршнем він піднімається вгору і перекриває розвантажувальні щілини в підставі барабана.
