відбувається у вечірній і нічний час, тобто тоді, коли відсутні її керівництво і службовці, які є кураторами тих виробничих підрозділів, які працюють цілодобово. Тому в багатьох готелях Західної Європи, а потім, і Америки були введені нічні аудитори.
У залежності від технічної оснащеності готелю, аудит може бути неавтоматизованим, напівавтоматизованого або автоматизованим. Повністю автоматизований процес аудиту за кордоном називають system update.
Основною метою нічного аудиту є доказ правильності та повноти обліку гостьових і негостевих рахунків по підприємству в порівнянні з внутрівідомчими доповідями. Специфічно робота аудиту пов'язана з:
· перевіркою внесених записів;
· складанням балансу рахунків;
· дозволом протиріч;
· моніторингом кредитних організацій;
· підготовкою оперативних доповідей.
Аудитор повинен відрізнятися чесністю, уважністю, хорошою професійною підготовкою, хорошим знанням специфіки надання послуг.
Аудитор повинен бути знайомий з сутністю розрахунків готівкою, чеками або кредитними картками. Вся ця інформація відображає фінансовий стан підприємства на поточний день. Нічний аудитор резюмує результати операцій усіх точок приносять дохід для доповіді керівництву. Плановий відділ готелю може також використовувати інформацію аудиту при підготовці статистичного звіту за більш тривалий період для керівництва.
Сама посада - нічний аудитор говорить про те, що він працює по нічному графіку зазвичай з 23 °° до 7 °°, в цей час він збирає дані і підводить баланс минув дня. Кожний готель має вирішити який час слід вважати кінцем робочого дня. Кінець дня - це просто довільна кінцева точка робочого дня. Керівництво має вус?? Анів кінець дня так, щоб аудит міг вважатися завершеним до цього часу. Наприклад, якщо нічний аудит почався в IS0, то це означає кінець ділового дня. Період з 1:30 до тих пір, поки закінчиться аудит, називається робочим часом аудиту. Зазвичай операції, що впливають на рахунки, які відбуваються протягом робочого дня аудиту, не враховуються до тих пір, поки аудит не завершений. Ці операції вважаються частиною такого умовного дня.
Готелі відомі великою кількістю паперової документації за операціями. Операційна документація показує суть і обсяг операцій і є основою для інформації вводиться в систему звітності. Для кожної операції враховується тип операції (готівка, ціна, виплати) та її грошова вартість. Працівники бухгалтерії заносять дані у відповідні документи залежно від отриманої інформації. Для цілей внутрішнього контролю облікова система повинна забезпечувати додаткову, незалежну документацію для перевірки кожної операції. У ручному або напівавтоматичному операції, що підтверджують документи, створені будь-якими методами, служать джерелами перехресних посилань.
Аудитор, отримавши інформацію про зайнятість готельних номерів і маючи дані за їхніми розцінками, порівнює всі зі звітом служби прийому і розміщення.
Точно також з громадського харчування на основі первинних документів або гостьових талонів отриманих у метрдотелів. Касова стрічка або журнал продажів служать підтвердженням для доказу документом.
Основні функції нічного аудитора полягають у тому, щоб проконтролювати, що готель отримала плату за надані блага і послуги клієнтам. Аудитор підтверджує повноту обліку на підставі перехресних посилань, обізнаний про облік на внутрішньовідомчої облікової документації. Аудиторські процеси вважаються закінченими, коли доведена правильність підсумків обліку бухгалтерії і підрозділів готелю. До тих пір поки аудиторські процеси не знаходяться в стані балансу, аудит вважається незавершеним.
У багатьох готелях, особливо західного світу; послуги гостям надаються в кредит. Кредиторами є як самі гості, так і уповноважені особи. Проте, щоб уникнути зайвого ризику готелі часто встановлюють ліміти для такого обслуговування. Аудитор повинен бути обізнаний про ці обмеження. Про всі рахунки перевищили встановлені ліміти аудитор повинен доповісти керівнику готелі для вжиття відповідних заходів.
Функції нічного аудиту можуть виконуватися вручну, за допомогою механічної та електронної техніки. Розглянемо їх кожен окремо.
Ручний
При неавтоматизированной (ручний) системі аудитор в основному користується наступній документацією:
· бухгалтерської книгою;
· відомостями обліку готівкових коштів;
· добовими і додатковими стенограмами;
· підсумковими аудиторськими відомостями.
При руч...
