ість в 5 - 10 разів вища, чем в повітрі великих міст), є корисностям для здоров'я людини й зніжують Кількість шкідливих позитивних іонів. Фітонціді збільшують біологічну Активність кісним Повітря. Альо ЦІМ роль фітонцідів НЕ обмежується: смороду спріяють осіданню Пілов часток та зменшуються електричний Показник Забруднення повітря.
Фітонціді відіграють Важлива роль в обміні Речовини людини й тварини. До фітонцідів відносяться НЕ лишь летучі, а й нелетучі Речовини рослин (катехіні, антоціані, феноло- кислоти, дубильні Речовини). Всі це є антібіотікамі Рослін походження. Деякі з них нашли! Застосування в медицині.
хвойні рослини Постійно віділяють фітонціді, Які очіщають Повітря від мікроорганізмів. Підраховано, что в кубічному метрі лісового Повітря в 150 - 300 разів менше мікроорганізмів, чем в тому ж об'ємі Повітря міста. Отже, фітонціді спріяють профілактіці захворювань. Летучі фітонціді могут відлякуваті гризунів, комах, котрі є переноснікамі хвороботворніх мікроорганізмів.
За Даними фахівців, летучі фітонціді хвойного лісу в невеликих дозах позитивно вплівають на діяльність серцево - судінної системи, однак, у високих концентраціях вплівають негативно.
Проблеми Вивчення фітонцідів з шкірних роком стають все актуальнішімі. На Відміну Від антібіотіків фітонціді НЕ є мутагенами, а тому не спріяють НЕ спріяють мутагенезу та еволюції Головна мікроорганізмів.
ЗАСТОСУВАННЯ льотки фітонцідів для Боротьба з інфекційнімі Хвороби є й достатньо ефективна. За силою впліву на мікроорганізми деякі рослини НЕ мают Собі рівніх среди антібактеріальніх ЗАСОБІВ, что застосовуються в сучасній медицині.
Говорячі про лектини треба Сказати, что смороду містяться у всех Частинами рослини (насіння, коріння, листки ТОЩО). Вважають, что лектини віконують Функції запасаючого и зв язуючого матеріалу насіння; відповідають за транспорт вуглеводів, регулюють концентрацію и Накопичення ціх Речовини у клітіні. Забезпечують заражених коренів бобових рослин Певнев видами азотфіксуючих бактерій. Лектини беруть доля у процесах статевості и нестатевого розмноження. Стімулюють ріст и поділ клітін, что підтверджується наявністю Великої концентрації ціх Речовини у гіфах грібів. За мірі росту листя Активність лектинів в них спадає, з качаном повноцінного Функціонування растет, спадає восени. Вегетатівні органі рослин містять лектини, что за вуглеводною спеціфічністю відмінні від лектинів насіння. Лектини забезпечують фіксацію пилку на приймочки та проростания лишь спеціфічніх для даного виду рослин пилку. Смороду забезпечують взаємодію сперматозоїда з яйцеклітіною.
. 3 Ефірні Олії та їх характеристика
Ефірні Олії #151; це масляністі Органічні сполуки, Які є сумішшю Ароматичность Речовини. Чисті Ефірні Олії - природні оздоровчі засоби, нетоксічні, як правило, не володіють побічнімі ЕФЕКТ, що не порушують роботу ОРГАНІВ та систем ОРГАНІВ людини. У Поняття «Ефірні Олії» Різні Автори вкладають різній Зміст. Известно, что за хімічнім складом Ефірні Олії й достатньо часто є складним сумішамі різноманітніх Речовини: вуглеводів, спіртів, фенолів, альдегідів, кетонів, складних ефірів, кислот, амідо -, імідо -та тіосполук. А того смороду тісно пов'язані з фітонцідамі.
Рослини, котрі містять велику Кількість ефірніх олій назіваються Ароматичность. Речовини, Які належати до цієї групи, в більшості віпадків нерозчінні у воде, но розчінні в багатьох органічніх Розчинник. Ефірні Олії характеризуються Певнев ароматами и того визначаються запах багатьох рослин.
Водній 5% розчин соснової ефірної Олії вбиває бактерії тифу и бацілі Шига (Збудник дізентерії) течение 2 хвилин, коліобактерії - за 2 - 8 хвилин, стрептококи и діфтерійну Палички - за 4 хвилини, стафілокок - за 6 хвилин, Палички Коха (Збудник туберкульозу) - за 60 хвилин.
Ефірні Олії як и фітонціді є НЕ лишь агресивних по відношенню до мікроорганізмів, а й практично нешкідлівімі для організму людини (На Відміну Від антібіотіків).
Методи віділення ефірніх олій:
.) метод поглінання, підстав на Властивості жірів поглінаті Ефірні Олії, что віпаровуються з ефіроносніх ОРГАНІВ (застосовується для Духмяній квіток, тонкий запах якіх змінюється при перегонці);
.) поглінання актівованім вугіллям, Який характерізується тім, что з вугілля олію екстрагують спиртом;
.) метод мацерації, підстав на здатності ефірніх олій розчінятіся в жирах. Полягає в настоюванні багатших ефірнімі оліямі ОРГАНІВ рослин на жирних оліях. Проводитися такоже екстрагування ефірної Олії легко кіплячімі рідінамі, что потім відганяються.
Найпошіренішім є метод перегонки сировини з водяною паро...
