align="justify"> Товариство з обмеженою відповідальністю. Це суспільство засноване одним або кількома особами, статутний капітал якого розділений на частки визначених установчими документами розмірів. Учасники товариства з обмеженою відповідальністю несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства в межах вартості внесених ними вкладів.
Товариство з додатковою відповідальністю. Особливістю такого суспільства є те, що його учасники несуть субсідірную відповідальність за зобов'язаннями товариства в однаковому для всіх кратному розмірі до вартості їх внесків. Всі інші норми ЦК РФ про товариство з обмеженою відповідальністю можуть застосовуватися до товариства з додатковою відповідальністю.
Ресторан має організаційно правову форму АТ
Акціонерне товариство. Їм визнається товариство, статутний капітал якого розділений на певне число акцій. Учасники товариства не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства, у межах вартості приналежних їм акцій. Акціонерне товариство, учасники якого можуть вільно продавати належні їм акції без згоди інших акціонерів, визнається відкритим акціонерним товариством. Таке суспільство в праві проводити відкриту підписку на випущені ними акції та їх продаж на умовах встановлених законом. Акціонерне товариство, акції якого розподіляються тільки серед його засновників або іншого заздалегідь визначеного кола осіб, визнається закритим акціонерним товариством. Таке суспільство не має права проводити відкриту підписку на випущені їм акції.
1.3 загальна характеристика підприємства
Згідно з Державним стандартом Російської Федерації, встановлюється класифікація ресторанів в залежності від якості надаваних послуг, асортименту замовлених і фірмових страв, виробів, інтер'єру і т.д. На підставі цього ресторани за рівнем обслуговування і номенклатурі послуг підрозділяються на три класи - «люкс», «вищої» і«Першої категорії».
Ресторан вищого класу - підприємство, що має оригінальність інтер'єру, вибір послуг, комфортність, різноманітний асортимент оригінальних вишуканих страв. Обслуговування в ресторані здійснюють офіціанти та бармени. У вечірній час організовуються виступи музичних ансамблів.
1.4 зовнішній вигляд
Найменування требованійТіп і клас предпріятіяРесторан вищого классаТребованія до архітектурно-планувальних рішень та оформлення підприємств1 Зовнішній вигляд підприємства 1.1 Вивіска: - світлова з елементами оформлення - звичайна освітлювана + - 2 Склад приміщень для споживачів 2.1 Вестибюль 2.2 Гардероб 2.2. 1 Наявність вішалок у залі 2.3 Зал 2.4 Банкетний зал або окремі кабіни (кабінети) 2.5 Туалетна кімната з приміщенням для миття рук + + - + + + 3Оформленіе залів і приміщень для споживачів 3.1 Використання вишуканих декоративних елементів 3.2 Використання оригінальних декоративних елементів (світильників, драпіровок та ін.) 3.3 Використання декоративних елементів, що створюють єдність стилю 3.4 Наявність естради та (або) танцювального майданчика 3.5 Наявність художніх композицій, клумб з живих декоративних квітів і (або) фонтанів і (або) акваріумів + - - + +4 Мікроклімат 4.1 Система кондиціонування повітря з автоматичною підтримкою оптимальних параметрів температури і вологості 4.2 Система вентиляції, що забезпечує допустимі параметри температури і вологості + + Вимоги до меблів, столовим посуді, приладам, белью1 Меблі - підвищеної комфортності, відповідна інтер'єру приміщень - стандартна, відповідна інтер'єру приміщень 1.1Столи: -м'яке покриття - поліефірне покриття - дерев'яні поверхні (для стерилізованих підприємств) 1.2 Крісла - м'які з підлокітниками - напівм'які 1.3 Наявність барної стійки: - сучасно оформлена з табуретами - для подачі страв та напоїв (сервіс) + - + - - + - + + + +2 Столовий посуд і прилади 2.1 Металевий посуд і столові прилади - з мельхіору або нейзильберу, або нержавіючої сталі, або з інших сучасних сплавів - з нержавіючої сталі 2.2 Фарфоровий посуд, художньо оформлена 2.3 напівфарфорового, фаянсовий посуд 2.4 Сортова скляний посуд: - кришталь, художнім оздобленням посуд з видувного скла - сортовий скляний посуд з малюнком і без нього 2.5 Посуд з кераміки та дерева для тематичних підприємств і підприємств національної кухні + - + - + - + 3Столовое білизна 3.1 Скатертини: - білі або кольорові - фірмові 3.2 Серветки індивідуального користування:- полотняні - паперові 3.3 Зміна столової білизни після кожного обслуговування споживача + + + - + Вимоги до оформлення меню та прейскурантів, асортименту продукции1 Меню і прейскурант вин (карта вин) з емблемою (фірмовим знаком) підприємства - російською та національному мовах -на російською та англійською або відповідному спеціалізації підприємства мовою - друкарським або комп'ютерним способом - комп'ютерним способом - о...
