ане. Це сприяє поліпшенню планування, прогнозування, обліку, контролю та аналізу витрат на виробництво.
1.2 Методика аналізу собівартості продукції тваринництва
Зниження собівартості продукції - одне з першочергових і актуальних завдань будь-якого суспільства, кожної галузі, підприємства. Від рівня собівартості продукції залежать сума прибутку і рівень рентабельності, фінансовий стан підприємства і його платоспроможність.
Особливу актуальність проблема зниження собівартості набуває на сучасному етапі. Пошук резервів її зниження допомагає багатьом господарствам підвищити свою конкурентоспроможність, уникнути банкрутства і вижити в умовах ринкової економіки.
Велику роль у цьому відіграє аналіз господарської діяльності підприємства, основними завданнями якого є:
) здійснення систематичного контролю за виконанням плану зниження собівартості продукції;
) вивчення впливу факторів на зміну її рівня;
) виявлення резервів зниження собівартості продукції;
) об'єктивна оцінка діяльності підприємства по використанню можливостей зниження собівартості продукції та розробка заходів, спрямованих на освоєння виявлених резервів.
Основними джерелами інформації для аналізу собівартості продукції молочного стада є звіт ф. №8-АПК «Витрати на основне виробництво», ф. №13-АПК «Виробництво і собівартість продукції тваринництва», ф. №14-АПК «Витрата кормів», виробничі звіти ферм, а також первинні документи з обліку витрат на виробництво продукції молочного стада, планові і нормативні дані.
Аналіз собівартості звичайно починають з вивчення загальної суми витрат на виробництво продукції, яка може змінитися через обсягу та структури її випуску, рівня змінних витрат на одиницю продукції і суми постійних витрат. При зміні обсягу виробництва продукції зростають тільки змінні витрати (відрядна зарплата виробничих робітників, прямі матеріальні витрати, послуги). Постійні витрати (амортизація, орендна плата, погодинна зарплата робітників і адміністративно-управлінського персоналу) залишаються незмінними в короткостроковому періоді (за умови збереження колишньої виробничої потужності підприємства).
У процесі аналізу необхідно вивчити також структуру витрат за економічним змістом, тобто за елементами витрат. Угруповання витрат по елементах необхідна для того, щоб вивчити матеріаломісткість, енергоємність, трудомісткість, фондомісткість і встановити вплив технічного прогресу на структуру витрат. Якщо частка заробітної плати зменшується, а частка амортизації збільшується, то це свідчить про підвищення технічного рівня підприємства, про зростання продуктивності праці. Питома вага зарплати скорочується і в тому випадку, якщо збільшується частка покупних кормів, насіння та інших видів продукції, що свідчить про підвищення рівня кооперації та спеціалізації господарства.
Аналіз загальної суми витрат будемо проводити на підставі факторної моделі:
ОЗ =? bi * ВПi + А (1.1),
Де ОЗ - загальні витрати на виробництво продукції, - змінні витрати на одиницю продукції,
ВПi - обсяг виробництва продукції,
А - загальні умовно-постійні витрати.
Розрахунок впливу факторів проводиться за допомогою методу ланцюгової підстановки:
ОЗпл =? bi пл? VВПiпл + А пл
ОЗусл 1=(? bi пл? VВПiпл) * К вп + А пл
ОЗ ум 2 =? bi ф? VВПiф + А пл
ОЗф =? bi ф? VВПiф + А ф
Аналіз собівартості одиниці продукції проводиться за допомогою факторної моделі:
од=А 1гол/ПР + bi (1.2),
Де ПР- продуктивність тварини, ц/гол.- змінні витрати на одиницю продукції,
А 1гол - сума постійних витрат на 1 голову.
Розрахунок впливу факторів буде проведений способом ланцюгових підстановок:
З пл=А 1гол пл/ПР пл + b пл
З ум 1=А 1гол пл/ПР ф + b пл
З ум 2=А 1гол ф/ПР ф + b пл
З ф=А 1гол ф/ПР ф + b ф
Загальна зміна витрат:
? С=Сф - Спл,
Вплив факторів визначається наступним чином:
? С (ПР)=Сусл1 - Спл,
? С (А)=Сусл2 - Сусл1,
? С (b)=Сф - Сусл2.
У структурі витрат на виробництво продукції свинарства основне місце займають корми. Аналіз будемо проводит...
