них баранців після відбиття
2. Розрахункова частина
Мета проекту. Навчитися робити правильний вибір - прогресивної технології виробництва вівчарської продукції з урахуванням природно-кліматичних та виробничо-економічних умов господарств (СФГ, ТОВ, АТ та ін) складати загальну схему виробництва і проводити розрахунок виробництва основної продукції. На науковій основі організувати і управляти виробництвом.
Предмет проекту, методика виконання. Процес виробництва продукції вівчарства має свою технологію, яка в міру вдосконалення породних і продуктивних якостей овець, поліпшення можливості кормовиробництва, будівництва, впровадження механізації постійно вдосконалюється в напрямку підвищення продуктивності праці чабанів, поліпшення умов їх побуту.
Технологія у вівчарстві - це комплекс знань про методи і способи переробки кормів як сировини вівцями в продукцію - шерсть, смушки, овчини, м'ясо, молоко та ін. Процес виробництва продукції вівчарства складний. Він включає ряд технологічних, зоотехнічних процесів, які з різних операції - годування та утримання овець в зимовий та літній періоди, відтворення стада, стрижки, нагулу і відгодівлі тварин.
Згідно технології розробляють плани племінної роботи та ветеринарних заходів. Для підвищення ефективності виробництва продукції вівчарства технолог-організатор виробництва повинен добре знати структуру процесу виробництва, складність і ємність кожної операції, її сутність.
Знання процесу дозволить з великим економічним ефектом застосовувати механізацію, нове обладнання, домагатися підвищення продуктивності праці кожного робітника, зайнятого у виробництві, грамотно управляти виробництвом.
Крім того, технолог повинен уміти розраховувати, моділировать виконання кожного процесу, поліпшувати старі і розробляти нові способи виробництва шляхом впровадження передового досвіду, нових машин і устаткування, форм організації праці, що в свою чергу, дозволити йому успішно вирішувати завдання по збільшенню виробництва продукції, поліпшенню її якості та зниження собівартості. Проектування нової технології повинно передувати вивчення існуючих типових технології.
2.1 Вихідні дані для проектування
Настриг вовни на одну вівцематку - 5,95 кг при довжині вовни - 9,01 см, барана-виробника - 11,8 кг, довжина вовни - 10,25 см, настриг Поярков від молодняка шлюб в віці 5-6 міс.- 1,0 кг;
Вівцематки володіють відмінними відтворювальні якостями плодючості маток залежно від їх живої маси коливається від 129,0% до 147,0%. Збереження ягнят до відбирання у віці 4-4,5 місяців досить висока 96,6-100%. При цьому зі збільшенням живої маси підвищується плодючість, запліднюваність, а також життєздатність потомства.
Молодняк овець породи «Етті меринос» відрізняється високими м'ясними якостями. При забої в 4-х місячному віці маса туш досягає 19,7 кг, при забійній виході 53,0%. Туші відрізняються високим вмістом їстівної мозкових частини 81,7% і найменшим вмістом кісток - 18,3%. Коефіцієнт мясности при цьому становить 4,5 одиниць.
Система утримання овець - стійлово-пасовищна. Тривалість зимового періоду 210 днів, літнього 155 днів [4].
Структура річного раціону: грубі корми - 18%, (силос), - 12% (сіно), соковиті 28% (силос кукурудзяний 11%), концентрати 20%, зелені корми 29%.
У господарстві було 4500 овець, в т. ч. 3300 маток, ягнят-шлюб 7? 8 міс? 1100 голів, баранів-виробників 100 голів, вихід ягнят на 100 маток 100%.
Собівартість вовни (умовно за останні 3 роки) становить вовни - 980 тенге, баранини - 160 тенге. На 1 ц вовни затрачається 360 осіб, на 1 ц баранини - 69 осіб. Рівень рентабельності 22%, планується збільшити виробництво вовни до 225 ц, баранини до 1134,3 ц, при цьому знизити витрати праці на 1 ц вовни до 260 осіб, баранини до 40,5 чоловік, собівартість вовни до 701,1 тенге, баранини до 107,5 тенге, рівень рентабельності підвищити до 28,4%.
Узагальнені відомості про стаді, його годівлі та продукції одержуваної від нього представлені в таблиці 2.1.
Таблиця 2.1 - Господарства розміщені в Північній зоні інтенсивного землеробства
Розводяться овциМясошерстние з напівтонкої шерстьюНа 01.01.14 малося овец4500В т. ч маток3300Молодняк1100Баранов проізводітелей100Виход ягнят на 100 маток,% 100Настріг вовни, кг: Баранов11,8Маток5,95Молодняк 7-8 мес1,0Прірост, кг: Баранов6Маток6Молодняк 7-8 мес13Молодняк поточного года25Структура кормів,% Солома13Сено10Сілос кукурузний29Концентрати21Зеление корма33Вибраковка овець,% Баранов29Маток20Молодняка після отбівкі30Проізводство, ц...
