кальцію до фосфору 1: 1,5, тоді ці речовини створюють необхідні для життєдіяльності людини нерозчинні сполуки, що сприяють нормальному протіканню процесів в організмі. При порушенні такого співвідношення фосфор починає накопичуватися і не виводиться з тканин і кісток, що призводить до порушення роботи нирок, нервової системи і кісткових тканин. Одночасно гальмується всмоктування кальцію, сповільнюється утворення вітаміну D, також з'явиться загроза залізодефіцитної анемії та захворювань судин [2].
Вміст фосфору і фосфатів визначають в крові, сечі, проводять вивчення активності паратгормону. Про надлишок фосфору в організмі судять по гіпертрофії паращитоподібних залоз, утворенню каменів в органах сечовивідної системи, кальцификатов в м'яких тканинах, а також з розвитку остеомаляції і остеопорозу.
Інтоксикація з'єднаннями фосфору супроводжуються порушеннями функції печінки і нирок, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, розладами діяльності інших органів і систем; розвиваються гіпохромна анемія, з'являються численні геморагії. При надмірному надходженні фосфору в організм може підвищуватися рівень виведення кальцію, що створює ризик швидкого розвитку остеопорозу. Підвищення його рівня у волоссі часто вказує на його посилене виведення з організму і може спостерігатися при порушеннях співвідношення Са/Р.
Причинами надлишку фосфору в організмі людини є наступні:
надлишкове надходження фосфору ( білковий перегодовування );
надмірне вживання консервованих продуктів, лимонадів;
дливальний контакт з фосфорорганічними сполуками;
порушення регуляції обміну.
Основні прояви надлишку фосфору:
відкладення в тканинах малорозчинних фосфатів;
нирково-кам'яна хвороба;
ураження печінки, шлунково-кишкового тракту;
розвиток анемії, лейкопенії;
кровотечі, крововиливи;
декальцинація кісткової тканини.
Летальна доза фосфору для людини становить 60 мг Р4.
Нестача фосфору в організмі, насамперед, асоціюється з астенічним станом, слабкістю, нездужанням. У цілому ж для людей з дисбалансом фосфору характерна підвищена інтелектуальна активність, яка зазвичай швидко змінюється нервовим виснаженням. Як правило, у таких людей за сплесками емоційної реакції на навколишнє наступають апатія і депресія [3].
Навіть незначна нестача фосфору в організмі може призвести до остеопорозу кісткових тканин, помітного зниження інтелектуальних даних і загальної працездатності. Це буде проявлятися у втраті короткочасної пам'яті, частих проявах слабкості, сонливості і головних болях. У людини з дефіцитом макроелемента фосфору може пропасти інтерес до життя, до нових знань. Якщо вчасно не заповнити його запас в організмі, симптоми стануть ще більш тривожними: з'являться болі в кістках, людина стане втомлюватися навіть після незначних навантажень, потім з'явиться тривожність і необгрунтована дратівливість. Також можуть бути перебої в диханні, періодичне оніміння і тремтіння кінцівок [2].
Причини дефіциту фосфору:
порушення регуляції обміну;
недостатнє надходження в організм (низьке споживання білка);
підвищене надходження в організм сполук кальцію, алюмінію, магнію, барію;
надмірне споживання штучних напоїв (лимонади та ін.);
тривалі хронічні захворювання;
інтоксикації, наркозалежності, алкоголізм;
захворювання щитовидної залози;
хвороби околощитовідних залоз;
захворювання нирок;
штучне вигодовування немовлят.
Основні прояви дефіциту фосфору:
підвищена стомлюваність, зниження уваги, слабкість, виснаження;
болі в м'язах;
зниження опірності до інфекцій до простудних захворювань;
недостатність белоксинтезирующей функції печінки;
дистрофічні зміни в міокарді;
крововиливи на шкірі і слизових оболонках;
остеопороз;
імунодефіцитні стани [3].
Нестача фосфору необхідно регулярно заповнювати, вживаючи в їжу містять фосфор продукти.
Значне зниження рівня фосфору в крові - гіпофосфатемія - симптом наступних захворювань:
недолік гормону росту
дефіцит вітаміну D (рахіт)
...
