лавопротеїни, гемопротеїни) утворюють специфічну систему окислення. У цій системі каротиноїди і міоглобін функціонують як внутрішньоклітинне депо кисню, а окислювальні ферменти утворюють систему термінального окислення, в якій кінцевим акцептором електронів є або оксигенований каротиноид, або кисень з внутрішніх депо. За рахунок цієї системи здійснюється енергозабезпечення клітини в умовах дефіциту кисню в тканинах. Частина ненасичених подвійних зв'язків у структурі каротиноїдів використовується для створення внутрішньоклітинного депо кисню (або запасів органічного акцептора електронів). В умовах гіпоксії, відбувається вилучення раніше депонованого кисню. Очевидно, накопичення каротиноїдів в клітинах з віком, а також у молодих тварин в умовах гіпоксії, може бути результатом адаптації клітин до зменшення швидкості надходження кисню. Можливо, саме з цим пов'язано значне накопичення каротиноїдів в тканинах у хворих при цукровому діабеті, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця. У той же час спостерігається зниження концентрації? - І? - Каротиноїдів, лікопіну в плазмі крові (у складі ЛПНЩ) при атеросклерозі, можливо, за рахунок їхнього виборчого окислення активними сполуками азоту [12].
Дані про антисклеротичну дію каротиноїдів нечисленні і суперечливі. Відомо, що ретиноїди здатні знижувати рівень холестеролу і інших ліпідів у сироватці крові людини і тварин, але цей механізм до кінця не з'ясовані?? н. Встановлено гіпохолестеринемічний ефект препаратів каротину, але при цьому спостерігається накопичення холестеролу в стінці аорти і печінки тварин, що може бути пов'язано з підвищенням кількості модифікованих ЛПНЩ. Відзначено випадки збільшення частоти серцевих нападів у хворих з серцево-судинною патологією на тлі дієти, багатої каротиноїдами. Зниження рівня каротиноїдів в крові відзначено при хронічних гемолітичних анеміях, гемохроматозі, цукровому діабеті, ВІЛ-інфекціях, при яких посилені продукція прооксидантів і некробіотичні процеси [12].
1.3 Джерела каротиноїдів
Традиційними джерелами каротиноїдів для людини і тварин є вегетативні органи, плоди, насіння рослин і продукти тваринного походження. Проте вони не можуть повною мірою забезпечити потреб медицини, харчової промисловості, сільського господарства в каротині. В останні роки знайдені перспективні продуценти каротину серед водоростей, грибів, дріжджів, бактерій і розроблені технології їх промислового культивування. Самим легко доступним і більш практичним джерелом залишаються рослини. Каротини і каротиноїди виявлені в листі багатьох рослин, а також в корені моркви, плодах шипшини та ін. Однак для отримання достатньої кількості ранозагоювальний речовини, яка необхідна в медицині, потрібна величезна кількість рослин. Цілі поля ЛРС скошуються для отримання препаратів на основі каротиноїдів. Як відомо, навіть культивируемое сировину, має свої обмеження. А настільки затребуваний продукт повинен бути постійно доступним. Тому науково-дослідні лабораторії зайнялися пошуками альтернативного джерела каротиноїдів [8,9].
В даний час запропоновані для практичного використання високопродуктивні штами каротінсінтезірующіх дріжджів Rhodosporidium diobova-tum, встановлено вплив різних факторів на процеси каротиногенезу. Іншим перспективним продуцентом каротиноїдів можуть бути мікроводорості роду Danuliella, здатні накопичувати в клітинах від 57 до 69% лютеїну, 20% b -каротину, 11-24% ксантофиллов віолоксантінового циклу. Водорість Danuliella salina, пігменти якої, за деякими даними, на 90% складаються з b -каротину, використовується як його джерело, а також для збагачення раціонів тварин каротином. Spirulina platensis, культивована на спеціальних мінеральних середовищах, містить до 1700 мг/кг каротиноїдів.
У багатьох країнах налагоджено виробництво синтетичного b -каротину, який використовується в медицині, ветеринарії а також у фармацевтичній промисловості.
В даний час розроблено рекомендації щодо використання різних каротінсодержащіх препаратів з профілактичною метою, а також в якості біологічно активних добавок, що впливають на А-вітамінний статус організму [3].
2. Плоди обліпихи СВІЖІ - FRUCTUS HIPPOPHAES RHAMNOIDIS RECENTIS
обліпихової олії - OLEUM HIPPOPHAES
виробляють РОСЛИНА:
обліпиха крушиновидна - HIPPOPHAE RHAMNOIDES Сімейство: лохів - Elaeagnaceae
2.1 Ботанічна характеристика виробляє рослини
Обліпиха крушиновидная - великий колючий чагарник або невелике дерево сімейства лохів висотою до 6 м (Додаток 1). Коріння численні, поверхневі, дають багато нащадків. Гілки незграбні, що закінчуються колючкою. Молоді пагони густо вкриті сріблястими лусочками, дорослі - іржаво-бурими. Листки чергов...
