чна речовина білого кольору, температура плавлення 153 градусів, добре розчинна у воді, розчинна у етиловому спирті, малорастворима в діетиловому ефірі. Слабка триосновна кислота. Солі та ефіри лимонної кислоти називаються цитратами (малюнок 7).
Малюнок 7 - Лимонна кислота
Листя горобини містять близько 200 мг% вітаміну С і флавоноли: астрагалін, гіперозид, кемпферол - 3софорозід, кверцетин - 3-софорозід, ізокверцітрін. У квітках виявлено кверцітрін і спіреозід. в насінні міститься 22% жирної олії і трохи глікозиду амігдаліна. У корі знайдені дубильні речовини [12, 15].
8. Справжність і доброякісність
. 1 Справжність
Справжність - відповідність досліджуваного сировини тому найменуванню, під яким воно надійшло. Справжність визначають шляхом макроскопічного, мікроскопічного, якісного, хімічного і люминисцентного аналізу.
Плоди яблокообразние, без плодоніжок, 2-5-гніздова, округлі або овально-округлі, в поперечнику до 9 мм, блискучі, сільноморщіністие, на верхівці з залишається чашечкою з п'яти малопомітних змикаються зубчиків. У м'якоті плоду знаходяться 2-7 злегка серповидно-вигнутих, довгастих, з гострими кінцями, гладких червонувато-коричневих насіння. Колір плодів червонувато- або жовтувато-оранжевий, коричнево-червоний. На поперечному розрізі плоду (при збільшенні 10х) видно 2-5 насіннєвих гнізд. Стінки гнізд хрящуваті, тверді, зрощені з м'якоттю. Усередині кожного гнізда знаходяться 1-2 насінини з червонувато-коричневою твердої насіннєвий шкіркою і білим насіннєвим ядром. М'якоть плоду пухка, м'ясиста, зверху покрита шкіркою. Запах слабкий, своєрідний.
При перегляді епідерми плода з поверхні видно клітини «окончатой» типу, в контурі багатокутні, разновеликие з нерозрізненої кордоном між сусідніми стінками, що містять краплі жирної олії жовтого кольору. Мезокарпій складається з тонкостінних паренхімних клітин, різних за формою і величиною, з численними оранжево-жовтими хромопластів (з переважанням веретеновидних), що містять кристали каротину. У темному полі поляризаційного мікроскопа кристали каротину світяться зеленим або червоним кольором залежно від їх положення. Зрідка зустрічаються провідні пучки, ксилема яких складається з вузьких спіральних судин. У глибших шарах мезокарпія, особливо поблизу ендокарпій, розсіяні поодинокі або групи кам'янистих клітин. У мезокарпій зустрічаються друзи оксалату кальцію. Ендокарпій тонкий, щільний, складається з склеренхімной тканини і слабо розвинених паренхімних клітин, що містять поодинокі кристали і друзи оксалату кальцію. На зовнішній стороні перегородки між гніздами по 1-2 і більше розташовані довгі прості одноклітинні волоски, більш-менш звиті. Клітини епідерми шкірки насіння багатокутні, прямостінні з нерівномірно потовщеними внутрішніми стінками, що створює характерну картину епідерми з поверхні при низькою установці мікрометричного гвинта. На поперечному зрізі шкірки насіння видні чотирикутні клітини епідерми, 3-4 ряди склеренхімних клітин, 1 ряд більш тонкостінних клітин і шар спавшихся клітин.
г подрібненої сировини (2000) розтирають у ступці з 5 мл розчину 5 г/л кислоти хлористоводневої Р, потім додають 20 мл розчину 5 г/л кислоти хлористоводневої Р, витримують 10 хв, перемішують і фільтрують через паперовий фільтр. До 5 мл фільтрату додають по краплях розчин 0,6 г/л дихлорфенолиндофенола натрієвої солі Р. Синє забарвлення розчину реактиву переходить в рожеве.
Тонкошарова хроматографія.
Випробуваний розчин. 1 г подрібнених плодів (2000) поміщають в конічну колбу зі шліфом місткістю 25 мл, додають 5 мл хлороформу Р, закривають пробкою і перемішують протягом 1,5 ч. Фільтрують через паперовий фільтр.
Розчин порівняння. 10 мг - каротину Р розчиняють у 10 мл хлороформу Р.
Платівка: ТШХ пластинка із шаром силікагелю Р.
Рухома фаза: циклогексан Р - ефір Р (80:20, об/об).
Заподіювана обсяг проби: 50 мкл випробуваного розчину і 20 мкл розчину порівняння у вигляді смуг.
Фронт рухомої фази: не менше 9 см від лінії старту.
Висушування: на повітрі.
Прояв: переглядають при денному світлі.
Результати: на хроматограмі випробовуваного розчину виявляється зона жовтого кольору, що відповідає зоні жовтого кольору (Р-каротин) на хроматограмі розчину порівняння. На хроматограмі випробуваного розчину можуть виявлятися й інші зони.
. 2 Доброякісність
Доброякісність - відповідність ЛРС нормативної документації.
Допустимі домішки. Несировинні частини рослини:...
