ня ланцюгів. Самий короткий відповідь на це питання - ефективність. Коли незалежним готелям доводиться вступати в жорстку конкуренцію з готельними ланцюгами, у них зазвичай є три альтернативи, що дозволяють їм протистояти ефективній політиці останніх. По-перше, незалежні готелі можуть піти шляхом контролю над витратами і зниження розцінок на послуги. Цей шлях дуже популярний, але й одночасно дуже небезпечний. По-друге, якщо незалежним готелям інвесторів, вони можуть направити отримані кошти не модернізацію, нововведення і просування. Цей спосіб досить розумний і використовується багатьма незалежними готелями. Нарешті, третій спосіб полягає в тому, щоб вигідно продати яку-небудь готель, використовуючи отримані кошти на підтримку інших об'єктів. Але він дає позитивний результат тільки тоді, коли власник якоїсь ланцюга має плани по проникненню на ринок у даному регіоні і воліє для цього використовувати готову готель, а не будувати нову.
Переваги готельних ланцюгів
Вони полягають у наступних пунктах:
- Купівля великих партій товарів і послуг за оптовими (Зниженими) цінами. Оскільки власник ланцюга управляє декількома об'єктами, він може робити великооптові закупівлі і відпускати учасникам ланцюгів обладнання для номерів, комплектуючі, миючі та чистячі препарати, обладнання для зв'язку і т.д. за дуже низькими цінами.
- Людські ресурси. Ланцюг здійснює централізовану підготовку готельних фахівців, що значно скорочує витрати кожного члена ланцюга окремо. Крім того, участь в ланцюзі дозволяє її членам користуватися послугами високооплачуваних фахівців - експертів у своїх областях, оплатити роботу яких один готель була б не в змозі. Далеко не всі незалежні готелі мають такі можливості. - Просування і реклама. Рекламна кампанія на національному рівні - в газетах, ілюстрованих журналах, на радіо і телебаченні - лягає важким тягарем на бюджети незалежних готелів. Разом з тим готельні ланцюги дозволяють їх учасникам розподіляти між собою витрати на рекламу і просування, так, що всі можуть користуватися результатами рекламних кампаній, витрачаючи на це досить помірні кошти. До того ж торгова марка ланцюга служить клієнтам додаткової рекламою.
- Бронювання. Централізована система бронювання дозволяє окремим членам ланцюга об'єднати свій бізнес. Велика кількість резервирований, які за інших обставин могли б піти до конкурентів, здійснюється готелями одного ланцюга.
- Фінансування. Групі готелів легше отримати фінансування, ніж індивідуальним власникові. Ланцюги легше мобілізувати капітал і направити його на розширення або підвищення ефективності своєї роботи.
- Централізована система бухгалтерського обліку, маркетингові дослідження, будівництво та операції з нерухомістю. Персонал, зайнятий у цих сферах, може обслуговувати всі готелі, що входять в ланцюг, що значно скорочує відповідні витрати кожного члена ланцюга окремо.
Хоча першої готельної ланцюгом у світі стала європейська ланцюг готелів Cesar Ritz, розвиток і вдосконалення цього феномена зазвичай зв'язується з американською готельної індустрією. У той же час готельні ланцюга сьогодні представлені в багатьох країнах світу. Прикладом тому може послужити назви деяких з них: у Німеччині існує ланцюг під назвою Steigenberger, у Франції Accor, в Індії Oberoi і т.д.
Найбільші готельні ланцюги Африки
Готельна ланцюг
Країна
Protea Hotels and Inns
ПАР
Southern Sun Hotel Holdings
ПАР
Sun Hotels International
ПАР
National Hotel Corporation
Ефіопія
Karos Hotel
ПАР
Під тиском готельних ланцюгів незалежні оператори також зазнають значних змін. Незалежні оператори можуть домогтися реальних переваг, використовуючи вигоди управління готелем її власником, а значить велику індивідуальність у прийомах менеджменту та прийняття нестандартних, а значить швидких рішень. Однак для того щоб конкурувати з ланцюгами, незалежному операторові потрібно докладати значно більше зусиль, особливо в галузі вдосконалення структури витрат.
На думку P. Handlery, директора-розпорядника компанії Handlery Hotels Inc., В«Оператор-власник готелю може реалізувати визначені конкурентні переваги свого становища. У багатьох випадках власник сам управляє своєю готелем. Як підприємець, він краще знає потреби і потреби свого бізнесу, ніж керівник ланцюга, в яку входять сотні готелів. З іншого боку, що готель коштує власнику багато крові, поту і сліз, власник готелю більше за...
