ign=bottom>
3,5
3,8
3
6
Зміст вуглекислого газу,% мас.
0,33
0,33
0,35
0,30
0,33
Термін доброджування, доби
42
42
60
60
90
Дійсна ступінь зброджування,%
55
52
53,5
59,5
55,5
Таблиця 2
Технологічні показники
Найменування
Умовне позначення
кількість на 100 кг зернової сировини
Маса зерновий засипу, кг
Мз
100
Вологість світлого солоду,%
Wпсс
5,6
Вологість рисової січки,%
WРС
15
Вологість пресованого хмелю,%
Wпрх
13
Вологість гранульованого хмелю,%
Wгрх
6,5
Вологість пивної дробини,%
Wдр
88
Вологість хмільною дробини,%
Wхд
85
Екстрактівность солоду
ЕСС
76
Екстрактівность рисової січки
Ерс
85
Коефіцієнт обсягу розширення
До про р
1,04
...
