номерів, холів і інших приміщень; кількість номерів і пропоновані послуги; рівень обслуговування. Дуже складно в договорі викласти всі нюанси, які могли б гарантувати встановлені стандарти якості.
Найважливішим елементом договору франчайзингу є узгодження форм оплати. У зарубіжній практиці використовуються такі форми оплати, як вступний внесок, відрахування або річні фіксовані виплати (роялті) та плата за маркетингові послуги. З готелів, крім того, стягується плата за користування централізованою системою бронювання номерів.
Внесок є одноразової фіксованою виплатою за надані права та надані послуги. Як правило, він включає вартість комплекту проектних документів, повного набору інструкцій з управління підприємством, підвищення кваліфікації вищої та середньої керівної ланки, навчання обслуговуючого персоналу до відкриття підприємства, а також вартість періодичної підготовки персоналу обслуговування протягом усього часу дії договору. Виплата вступного внеску здійснюється відразу ж по підписанні договору франчайзингу або ділиться на дві частини: 50% до навчання, 50% під час навчання.
На додаток до вступного внеску франчайзі зобов'язаний здійснювати роялті (відрахування), розміри яких безпосередньо залежать від обсягів операцій. Для готельної індустрії вони становлять у середньому 3-4% від доходу з кожного зданого номеру.
Початковий внесок і роялті залежать від популярності марки франчайзера. Наприклад, McDonald's визнаний як ресторан швидкого обслуговування у всьому світі. Його знають і в Лондоні, і в Парижі, і в Москві, і в Мінську. Чим сильніше ринкова позиція фірми, тим більшу ціну має її фірмовий знак.
З метою отримання великих роялті франчайзер проводить періодичні перевірки підприємств, огляд виробництва та видачу рекомендацій про шляхи підвищення продуктивності. Франчайзер може порекомендувати нові продукти або види обслуговування, нове обладнання або зміни у зовнішньому оформленні підприємства для створення необхідного іміджу.
Бувають випадки, коли проводиться додатковий рекламний збір, який зазвичай не перевищує 1-5% валового доходу. На кошти з рекламного фонду проводяться рекламні кампанії, здійснюється стимулювання продажів і організовується здійснення спеціальних програм. Наглядова рада франчайзера стежить за проведенням рекламної програми та дає відповідні рекомендації. Стало нормою при проведенні рекламних кампаній не вказувати, чи є підприємство власністю ланцюга франчайзера або тільки його договірним членом. Це робиться з метою запобігання зловживань рекламними засобами, що належать франчайзі, в інтересах власних підприємств франчайзера.
Договір франчайзингу передбачає також умови його розірвання. Потенційні причини розірвання договору можуть бути різними. Найбільш часто зустрічаються випадки, коли:
неможливо досягти рівня стандартів, встановлених франчайзером;
є відхилення від встановлених технологій обслуговування, набору послуг,...
