ані правила продажів.
Але при удосконалення торгово-технологічного процесу можна досягти найвищих результатів:
- У холодильних камерах може бути використана нова технологія зберігання охолодженого м'яса, заснована на поєднання холодного ефекту з дією ультрафіолетових променів. Що дозволить подовжити термін зберігання охолодженого м'яса з 5 до 25 діб. p> - У магазині можуть використовуватися механізми для підйому вантажу, що дозволить вантажити товар масою більше 50 кг в штабелі висотою перевищуючи 2 м. А отже розумно використовувати площу підсобного приміщення.
- Для розрахунків з покупцями, які здійснюють дрібні покупки (1-2 предмета), зробити В«експрес - касуВ», що прискорить розрахунок з покупцями.
- На вузлі розрахунку зробити механізм з автоматичним зважуванням фруктів і овочів, це буде зручно для покупців тим, що непотрібно стояти в черзі два рази, один раз у відділі, а другий раз у вузлі розрахунку, на касі. А для підприємства це буде зручно тим, що не потрібно наймати зайвого продавця.
- На прийманні зробити сканер, щоб не шукати товар у численних списках, а просто сканувати і заводити в комп'ютер, це буде зручно і для приймальників і для постачальників. Заощаджуватиметься час на прийманні машини і потрібно буде менше платити за простій машини.
- У гастрономічному відділі замість звичайної харчової плівки і целофанових пакетів, використовувати вакуум. (Наприклад: загортати сир і ковбасу не в харчову плівку і целофановий пакет, а поміщати товар у вакуум), що дозволить продовжити термін придатності.
- А найголовніше в торгово-технологічному процесі це кваліфікований персонал - тобто персонал повинен постійно проходити підвищення кваліфікацій (Атестацію). br/>
