питання введення в дію з 1 січня 2009 ГОСТ Р 52675-2006 В«Напівфабрикати м'ясні та м'ясовмісну. Загальні технічні умови В»(наказ Ростехрегулірованія № 11-ст від 31 січня 2008 р.), а також запровадження з 1 січня 2009 р. в дію наказу Федерального агентства з технічного регулювання і метрологіїВ« Про внесення змін до Номенклатури продукції, щодо якої законодавчими актами Російської Федерації передбачена обов'язкова сертифікація, і до Номенклатури продукції, що підлягає декларуванню відповідності В»від 18 грудня 2007 р. № 3589 (додаток 2) у частині позиції у розділі 92 напівфабрикати м'ясні та м'ясовмісну (ОКП 92 14000, 92 1410, 92 1420, 92 1430, 92 1440, 92 1450, 92 1460) (наказ Ростехрегулірованія від 31 січня 2008 р. № 181) були:
розроблені В«Рекомендації з проведення нормативної та технічної документації відповідно до ГОСТ Р 52675-2006В»;
розроблені та затверджені В«Методичні рекомендації щодо застосування основних положень національного стандарту ГОСТ Р 52675-2006В», в яких надані роз'яснення щодо основних положень національного стандарту, наведено рекомендації щодо приведення діючої на підприємствах технічної документації по напівфабрикатах відповідно до вимог ГОСТ Р 52675 - 2006 з роз'ясненнями та прикладами, а також наведені довідкові дані по морфологічним складом найбільш широко використовуваних при виготовленні напівфабрикатів м'ясних інгредієнтів у вигляді жилованного м'яса, окремих частин і м'язів яловичини, свинини і баранини.
У Російській Федерації Угоду про взаємодію Держстандарту Росії і Державної Ветеринарної інспекції Росії в галузі сертифікації є керівним документом по взаємодії Держстандарту Росії і Державної ветеринарної інспекції Росії в галузі сертифікації харчової продукції та сировини тваринного походження, яка є частиною Системи сертифікації ГОСТ Р і здійснюється під загальним керівництвом Держстандарту Росії - національного органу з сертифікації товарів (робіт, послуг).
Держстандарт Росії і Державна ветеринарна інспекція Росії у своїй діяльності керуються чинним законодавством Російської Федерації, положеннями про свою діяльність та цим положенням.
Основними напрямками взаємодії Держстандарт Росії і Державна ветеринарна інспекція Росії у сфері державної сертифікації якості продукції тваринного походження
Встановлення в нормативно-технічної документації (НТД) показників, нормативів і вимог, що визначають безпеку харчових продуктів і сировини тваринного походження, в цілях проведення обов'язкової сертифікації; пріоритетність ветеринарного законодавства в частині встановлення зазначених показників, нормативів і вимог .
Визначення переліку видів продукції тваринного походження, що підлягає обов'язковій сертифікації, та номенклатури показників, що підлягають обов'язковому включенню до НТД д...
