Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Проект виробництва цукерок "Кубанський аніс"

Реферат Проект виробництва цукерок "Кубанський аніс"





амель з подвійною начинкою, шоколадно-горіхової і кремово-збивний В«Пташине молокоВ», фруктова карамель у формі кульки В«ЛимончикиВ» і багато інших сорти. p align="justify"> Шоколадне виробництво - це понад 30 найменувань шоколаду з різним добавками: горіхи, сухі вершки, молоко, родзинки, кава. Найбільшою популярністю користуються такі марки, як В«ЛюксВ», В«Для ВасВ», шоколадна плитка В«МріяВ» чотирьох видів: вершкова без добавок, а також, з різними добавками: горіхом, родзинками, вафлями. p align="justify"> Вафлі випускаються у великому асортименті і з різними начинками: жировий, горіховою та фруктової. Такі марки вафель з фруктовою начинкою, як В«Лісова бувальщинаВ», В«ТайговіВ», В«СонечкоВ» мають авторське свідоцтво і не мають аналогів. p align="justify"> Драже - це кумедна маленька цукерочка, яка особливо подобається дітям. В«Рот ФронтВ» випускає драже з родзинками, горіхом і кунжутним насінням. Цей продукт багатий вітамінами, мінеральними солями і мікроелементами. p align="justify"> Особливою гордістю компанії В«Рот ФронтВ» є виробництво халви. Халва має унікальну біологічною цінністю і прекрасними смаковими якостями. У Росії тільки В«Рот ФронтВ» випускає халву, глазуровану шоколадом. p align="justify"> Питома вага кондитерських виробів у загальному обсязі виробництва:

Карамель - 47,9%;

Цукерки - 26,1%;

Шоколад - 7,4%;

Вафлі - 6,6%;

Драже - 3,5%;

Халва - 8,6%.

Питома вага в загальному обсязі прибутку:

вафельний цех - 9,2%;

шоколадний цех - 12,5%;

карамельний цех - 23,6%;

халвового цех - 13,9%;

цукерковий цех - 40,8%.

На комбінаті ведуться роботи з удосконалення і розширення виробничих ліній, поліпшенню експлуатаційних характеристик обладнання, механізації та автоматизації виробничих процесів, поліпшення умов праці.

На комбінаті є також допоміжні цехи:

ремонтно-механічний, теплоенергетичний, електрогосподарство, холодильно-вентиляційний, літографія, транспортний, тарний, експериментальний.

У зв'язку з широким асортиментом вироблюваних виробів - до 200 найменувань, частого перемикання з одного найменування на інше, в залежності від вимог споживача, комбінат змушений організовувати друк етикеток та мати для цієї мети свою власну поліграфічну базу.

Управлінська робота йде за 3 напрямками: орган...


Назад | сторінка 4 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Технологія драже на промисловому ВИРОБНИЦТВІ (на прікладі драже "Ундев ...
  • Реферат на тему: Технологія виробництва вафель з фруктовою і праліновою начинкою
  • Реферат на тему: Шляхи підвищення продуктивності праці на прикладі Цехи з виробництва порошк ...
  • Реферат на тему: Виробництво вафельного напівфабрикату для кондитерських виробів на прикладі ...
  • Реферат на тему: Технологія виробництва вафель з начинкою