г каротину для великої рогатої худоби по активності дорівнює 400 МО, для свиней - 500 МО, а для птахів - 1000 МО. Основним депо ретинолу в організмі тварин є печінка, нирки, жирова тканина, кров. Але ці запаси дуже малі. Ретинол і каротин легко окислюються на повітрі і при зберіганні кормів порівняно швидко руйнуються. Однак вони стійкі у присутності речовин, що знижують дію кисню - антиоксидантів (самтохін, дилудину та ін.) p align="justify"> У здорових тварин при нормальному годуванні вміст ретинолу в крові підтримується на певному рівні, падіння концентрації каротину в крові є одним з ранніх симптомів недостатності вітаміну. ​​
Кальциферол. Відомо кілька представників цієї групи вітамінів. Практичне значення у тваринництві мають ергокальциферол (вітамін Д 2 ) і холекальциферол (вітамін Д 3 ). Тканини рослин і тварин містять провітаміни Д (ергостерин, 7-дегідрохолестерин та ін.) Для використання провитаминов тваринами вони повинні бути перетворені на кальциферол. Таке перетворення відбувається при ультрафіолетовому опроміненні (сонячним світлом, ртутно-кварціевимі лампами та ін джерелами) провітаміном. Ергостерину рослин перетворюється на ергокальциферол Д 2 , а 7-дегідрохолестерин, що міститься в шкірі тварин, в холекальциферол Д < span align = "justify"> 3 . Активність цих вітамінів для великої рогатої худоби, овець і свиней майже однакова. Для птиці активність ергокальциферолу становить 1/30 активності холекальциферолу.
Кальциферол пов'язані з різними фізіологічними процесами в тваринному організмі, але основна функція їх полягає в регуляції фосфорно-кальцієвого обміну і в утворенні кісткової тканини. Оскільки кальцифероли необхідні в обміні речовин, головним чином для попередження рахіту, то їх часто називають Антирахітичний вітамінами. Вони мають певний вплив на обмін білків і вуглеводів, беруть участь у регуляції діяльності залоз внутрішньої секреції (паращитовидної, щитовидної, гіпофізу, надниркових залоз), підвищують опірність організму проти різних захворювань. p align="justify"> Недолік кальциферолів в організмі тварин є однією з причин захворювань зростаючих тварин на рахіт, а дорослих - остеомаляцією. Продуктивність тварин при цьому різко падає. Ознакою недостатності кальциферолів у великої рогатої худоби, овець і свиней наступні: неспокійний стан тварин, перекручення апетиту (облизування вовни, поїдання землі), знижений вміст фосфору, кальцію і кальциферолів в крові. У молодняку ​​спостерігається уповільнений ріст, пухлина суглобів, викривлення кінцівок, атонія м'язів, іноді, при зниженні кальцію в крові, тетаніческіе судоми - закидання голови, піна з рота. Телята, ягнята, поросята малорухливі, встають і ходять з трудом. У дорослих ...
