варів при поставках товарів від виробника в роздрібну торгівлю.
Замовлення товарів здійснюється за допомогою заявки по телефону або електронною поштою, яка вирушає постачальнику.
Що стосується управління потоками і логістики, то в магазині В«КометаВ» практикують доставку товару в магазини не тільки зі складів, а й безпосередньо від постачальників, але тут діє централізований облік і контроль. В інших аналогічних магазинах управління замкнуто на центральному офісі і розподільчому центрі. Доставка товару безпосередньо від постачальників дозволяє скоротити витрати за рахунок скорочення звенности руху товару, а також підвищити якість продукції, що особливо цінує покупець. Товари завозяться ритмічно за графіками, завдяки чому в магазинах підтримується стабільний асортимент, прискорюється оборотність товарів, зменшується їх псування. p align="justify"> Завезення товарів повинен здійснюватися у відповідності з попитом населення та встановленим для магазину обов'язковим асортиментним переліком.
Організація приймання товарів у магазинах В«КометаВ» суттєво не відрізняється від її організації в інших магазинах. Приймання товарів здійснюється за кількістю та якістю товарів. p align="justify"> Приймання товарів за якістю здійснюється шляхом огляду товарів на предмет виробничого браку і втрати товарного вигляду (подряпини, відколи й т.д.). Для продовольчих товарів обов'язковою умовою є перевірка дати виготовлення та термінів придатності товару. Товар, не прийнятий за якістю, повертається постачальнику. Перевірка товарів по кількості здійснюється шляхом порівняння кількості відвантаженого товару з товарно-супровідними документами по кожній групі (ДОДАТОК Г). p align="justify"> Якщо товар не прийнятий за якістю або кількістю, складається акт (ДОДАТОК Д) і товар повертається постачальнику.
Після отримання (приймання) товарів та перевірки спеціальних документів, їх параметри заносяться оператором в базу даних магазину, тобто виробляється інформаційна обробка даних про товар. Документообігом магазину займається оператор; він несе повну відповідальність за правильність обліку вступників або ліквідаційних товарів, а також за збереження всіх видів документів. p align="justify"> Магазин В«КометаВ» не має достатньої складської площі, необхідної для зберігання товарів, але це грає на користь якості товарів. Продукція періодично завозиться дрібними партіями і тут же виставляється на стелажі і вітрини. Обов'язковою умовою є наявність тари або упаковки. Перед тим як передати товари в торговий зал проводиться їх підготовка, яка полягає в огляді товару, звільнення його від упаковки. p align="justify"> Магазин В«КометаВ» займається виключно продажем товарів, при цьому на його території не проводиться переробка або виготовлення напівфабрикатів або продукції власного виробництва. У магазині проводиться тільки розфасовка вагового товару. p align="justify"> Ефективність роботи магазинів, якість обслуговування покупців багато в чому залежать від раціонального розміщення товарів у торговельному залі. Воно дозволяє правильно спланувати купівельні потоки, скоротити час на отборку товарів, збільшити пропускну спроможність магазину, зменшити витрати праці персоналу магазину при поповненні товарних запасів у торговому залі. Тому розміщення товарів у торговельному залі магазину слід здійснювати з урахуванням таких основних вимог:
) створення умов комфортності під час перебування покупців у магазині;
) оптимального використання торгових площ магазина;
) надання покупцям необхідної інформації та широкого кола послуг;
) організації раціональних товарних потоків і розрахункових операцій з покупцями.
) забезпечення збереження матеріальних цінностей;
За розміщення товарів у торговельному залі дотримуються правил товарного сусідства. За кожною товарною групою слід закріплювати постійну зону розміщення. Товари, які готують до продажу в магазині, розміщують ближче до зони, де виконуються підготовчі операції. Великогабаритні товари розміщують поруч із зоною розрахунку або виходом з торгового залу. Товари, що вимагають тривалого ознайомлення, розташовуються в глибині торгового залу, щоб не створювалися перешкоди руху купівельних потоків. З дотриманням цього принципу розміщують і товари, що користуються частим попитом. p align="justify"> Однорідні товари розміщують концентровано, але якщо одні й ті ж товари входять до складу різних комплексів, а також якщо їх концентрація призводить до затримки купівельного потоку, то допустимо їх розміщення в різних місцях торговельного залу.
Товари з високою оборотністю розташовуються ближче до джерел поповнення.
При викладенні товарів на торговому обладнанні враховують такі основні принципи:
