поділяті їх на постійні и змінні (такий підхід у закордонній практіці відомій як метод ("директ-костінг"). Рівень конкурентоспроможності ПРОДУКЦІЇ та загальний результат господарської ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА багатая в чому поклади від уровня витрат. Облік виробничих витрат займає центральне місце в бухгалтерський учета, Який відіграє значний роль в Системі управління підпріємством готельного господарства. Вікорістовуючі дані про розмір та види витрат, управлінський персонал ПІДПРИЄМСТВА має можлівість реагуваті на Зміни , регулюваті фінансово-господарську діяльність и прійматі Важливі управлінські решение.
З всієї безлічі витрат одні безпосередно пов'язані з виготовлення и випуском ПРОДУКЦІЇ, Другие - з управлінням виробництвом, треті НЕ мают відношення до виробництва, альо по поважної законодавству включаються у витрати виробництва (відрахування до фонди и т . п.). p align="justify"> За змістом и призначеня ВСІ витрати групують по Економічних елементах и ​​калькуляційніх статтей.
За періодічності Виникнення витрати діляться на Поточні и одноразові (Освоєння Нової ПРОДУКЦІЇ и т. д.). p align="justify"> групувань витрат за економічнім змістом здійснюється Незалежності від форми Використання у ВИРОБНИЦТВІ того або Іншого виду ПРОДУКЦІЇ и місця Здійснення ціх витрат. Це групування застосовується при складанні кошторису витрат на виробництво всієї ПРОДУКЦІЇ, что віпускається. Складання кошторису необхідне для того, щоб НЕ Тільки знаті величину собівартості, альо и плануваті зниженя собівартості по елементах витрат. Кошторис потрібен такоже для складання матеріальніх балансів, нормування оборотних коштів, розробки ФІНАНСОВИХ планів і т.п. p align="justify"> Положенням про склад витрат по виробництву и реалізації ПРОДУКЦІЇ ВСТАНОВЛЕНО єдина для всіх предприятий (організацій) Незалежності від форм власності и організаційно-правових форм номенклатура Економічних ЕЛЕМЕНТІВ витрат, створюючіх собівартість ПРОДУКЦІЇ: Матеріальні витрати (за Вирахування вартості поворотним відходів); витрати на оплату праці; Відрахування на соціальні спожи; амортизація основних фондів; інші витрати. p align="justify"> Кожний готель прагнем до Отримання якомога БІЛЬШОГО доходу від своєї ДІЯЛЬНОСТІ. ВІН намагається НЕ позбав реалізуваті свои послуги за вігідною скроню ціною, альо и скоротіті свои витрати на Надання послуг. Если Перше Джерело Збільшення доходів ГОТЕЛЮ багатая в чому поклади від зовнішніх умів его ДІЯЛЬНОСТІ, то друга - практично Виключно від самого ГОТЕЛЮ, точніше, від ступенів ефектівності організації процеса Надання та реалізації услуг. p align="justify"> категорія витрати Обертаном пов'язана з процесом реалізації услуг. Додаткові витрати відшкодовуються после реалізації услуг з отріманої суми віторгу. Чисті витрати обігу - витрати на обслуговування (зарплата персоналу ТОЩО), маркетинг (Вивчення споживчого Попит), рекламу ТОЩО. Чисті витрати НЕ збільшують вартості услуг, а відшкодо...
