вони згубно діють не тільки на мікроорганізми, а й надають згубний вплив на людину.
Різниця концентрацій
З метою прискорення процесу вилучення необхідно підтримувати максимально можливим перепад концентрації всередині і поза рослинної клітини шляхом періодичної подачі до шматків АРС більш "свіжих" порцій екстрагента до настання стану рівноваги, тобто коли концентрації речовин у клітині і поза її стануть однаковими і дифузія припиниться. Це досягається перемішуванням суміші АРС та екстрагента. Виходячи з цього, ГФ наказує при виготовленні настоїв і відварів настоювання АРС проводити при помішуванні. br/>
Загальна технологія настоїв і відварів
Механізм процесу вилучення складається з декількох простих процесів: діаліз, просте розчинення, десорбція, механічне вимивання і вільна дифузія.
Приготування настоїв і відварів здійснюється екстрагуванням рослинної лікарської сировини водою при певному режимі настоювання. Складається з таких послідовних стадій:
В· розрахунок кількості води і сировини;
В· подрібнення рослинної лікарської сировини та її просіювання;
В· наполягання сировини з водою;
В· доведення водою до зазначеного обсягу вилучення,
В· додавання лікарських речовин з різними фізико-хімічними властивостями;
В· упаковка і оформлення до відпуску;
В· оцінка якості настоїв і відварів.
Розрахунок кількості води і сировини
У рецепті лікар зазвичай вказує необхідні кількості сировини і водного витягу. Якщо в рецепті вказаний тільки обсяг водного витягу, то розрахунок кількості сировини проводиться відповідно до вказівок статті В«Настої і відвариВ» ГФ СРСР XI видання. p align="justify"> Кількість води, необхідне для забезпечення повного вилучення діючих речовин, береться з урахуванням коефіцієнта водопоглинання (Кв), наведеного в тій же статті ГФ XI. Коефіцієнт водопоглинання показує об'єм води, утримуваний 1 г рослинної сировини фармакопейної ступеня подрібнення після віджимання сировини в перфорованому склянці інфундирки. p align="justify"> Додаткова кількість води визначають шляхом множення кількості сировини на Кв. У тому випадку, коли для рослинної сировини не встановлений Кв, при виготовленні водних витягів з коріння додатково слід брати очищеної води в 1,5 рази більше по відношенню до маси сировини; з кори, трави, квіток - в 2 рази більше; з насіння - в 3 рази.
Загальний об'єм води, необхідний для приготування необхідної кіль...
