ПРИСТРІЙ І ПРИНЦИП ДІЇ МАШИНИ ММУ-2000
Посудомийна машина ММУ-2000 - конвеєрна, тунельного типу. Вона здійснює такі технологічні операції: струминну очищення посуду від дрібних залишків їжі; миття із застосуванням синтетичних миючих засобів; первинне ополіскування від миючого розчину і вторинне ополіскування гарячою проточною водою. p align="justify"> Всі основні технічні операції - мити, подача миючого розчину, регулювання температури, підтримка рівня води у ваннах - здійснюються автоматично.
Машина складається з завантажувальної, розвантажувальної, мийної і приводний секцій, з'єднаних замкнутим транспортером, призначеним для переміщення посуду через всі технологічні зони. (Плакат 1.) p align="justify"> Конструктивно секції виконані таким чином. Завантажувальна секція має зварену раму, до верхньої частини якої кріпиться ванна з розташованим в ній бункером для залишків їжі, виконаним у вигляді перфорованого легко виймається напівциліндра. До рами кріпляться зовнішні легкознімні облицювання. Під верхньої лицьової облицюванням розташований кінцевий вимикач, який жорстко пов'язаний з важелем і планкою. При натисканні на планку спеціальною пластиною, встановленої на транспортері, відбувається включення соленоїдного клапана подачі миючого засобу. До верхньої частини звареної рами кріпляться рама транспортера, натяжна вал і пристрій для його переміщення. Приводний і натяжна вали транспортера обертаються в дворядних шарикопідшипниках, укріплених на рамах в зонах завантаження і вивантаження. p align="justify"> Мийна секція має зварену раму, в якій кріпиться ванна, електродвигуни насосів 3, а також трубопроводи підведення гарячої і холодної води. Зовні рама закрита легкознімними облицовками 14. p align="justify"> Ванна 10 розділена перегородкою на ванн миття та ванну ополіскування (місткістю 105 і 110л відповідно).
У ваннах розташовані усмоктувальні патрубки з фільтрами відцентрових насосів, що подають воду в душі 18 і 24 мийки та первинного ополіскування відповідно, датчики манометричних термометрів, демпфери датчиків рівня. Ванна ополіскування закрита глухий пробкою. У ванні миття мається переливна труба, яка забезпечує необхідний рівень води у ванні. При зливі води з ванни ця труба виймається. Зливні отвори ванн миття і ополіскування приєднані до труби каналізації. Для підігріву води у ванні ополіскування встановлені три трубчастих електронагрівника. Зверху ванни закриті перфорованими кришками 13. Над ваннами встановлений кожух, виконаний з облицювань 14, з'єднаних за допомогою болтів. Кожух і ванни утворюють тунель, через який по рамі рухається транспортер, що складається з двох пластинчастих ланцюгів, з'єднаних між собою стяжками, на яких знаходяться фігурні елементи, які утримують посуд у похилому положенні. Капронові ролики тягових ланцюгів, спираючись на раму конвеєра, виключають можливість провисання настилу. p align="justify"> У в...
