Цею ринок якісно віділяється среди других рінків сукупністю товарів, что реалізуються на ньом. Такі товари про єднані в групи продуктів харчування, Які за товарно ознакой поділяються на наступні категорії: зерно и ХЛІБОПРОДУКТИ; м'ясо и м ясопродукти; молоко и молокопродукти; риба и Рибопродукти; яйця и яйцепродукти; цукрові буряки та цукор; кондитерські вироби; картопля; овочі; фрукти; насіння соняшника, олія и олієжірові продукти; безалкогольні напої ТОЩО. Ці групи товарів складають основу відповідніх продуктових рінків, Які є складових частин ПРОДОВОЛЬЧИХ прайси, де предметом купівлі-продаж віступають споріднені групи товарів з однаковим функціональнімі властівостямі. Такими РІНКОМ є ринок цукри, ринок молока и молокопродуктів, ринок Олії та олійно-жирових ПРОДУКТІВ, ринок м яса и м ясопродуктів ТОЩО .
Структура прайси харчових ПРОДУКТІВ представлена ​​на рис. 1.2. br/>В
Рис. 1.2. Структура прайси ПРОДУКЦІЇ харчової промисловості
Розвиток більшості продуктових рінків як складових єдиного ПРОДОВОЛЬЧИХ прайси тісно пов'язаний з розвитку СИРОВИННОЇ БАЗИ. Це стосується рінків цукри, молока, Олії, м'яса и мясопродуктів, овочів ТОЩО. Стан розвітку ціх рінків безпосередно поклади від обсягів постачання відповідної сировина на переробку, від своєчасності ее надходження, якості та других Показників. Особливо ВАЖЛИВО Значення набуваються ці питання для Галузії харчової промисловості, Які переробляють сировину, что Швидко псується. Ця проблема частково вірішується Шляхом оптімальної організації сировина зон. Набліження переробки до сировина зон спріяє значному скороченню транспортних витрат, ВТРАТИ при транспортуванні, одержании готової ПРОДУКЦІЇ кращої якості та асортименту. Територіальне набліження переробніх и сільськогосподарськіх предприятий виробляти до замкненому звязків между ними. Високий рівень спеціалізації СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО виробництва Забезпечує одержании значний обсягів сировина для переробніх Галузії харчової промисловості. Це, у свою черго, зумовлює економічну доцільність размещения тут переробніх предприятий. p> Розвиток міжгалузевіх звязків переробніх Галузії харчової промисловості та сировина предприятий створює основу для організації и Формування агропромислових комплексів. На теперішній час практично Неможливо розглядаті перспективи розвітку прайси Цукр без цілісного аналізу бурякоцукрового комплексу, олійно-жирового - без визначення стану справ з вирощування соняшнику, молочного - без розвітку молочного тваринництва ТОЩО. Часто Організаційна розпорошеність в управлінні цімі РІНКОМ є суттєвою Перешкоди до їх розвітку. p> Досвід создания та Функціонування агропромислових комплексів у консервній, віноробній, цукровій та других Галузії показує економічну ефективність Такої інтеграції Сировина та переробніх предприятий. Ви...
