У 1900 р. Було бачено книгу В.І. Гомілєвського" Про китайський біб и его значення для російського господарства, в якій Дослідник узагальнів результати ВЛАСНА дослідів Із соєю, а такоже досвід вітчізняніх и Деяк Закордоний дослідніків. Окремі ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ цього Дослідження й агрономічні поради Щодо сої мают значення І тепер. І.І. Білецький вкінці ХІХ сторіччя ПРОТЯГ 12 років провівши досліді на полях Харківського земельного училища Із 40 сортами сої, з якіх надійно візрівалі 19 Середньостиглий и ранніх сортів. Однак у дореволюційній России НЕ нашли масового виробника та споживача сої. Через недостатню вівченість биологии культури та ее агротехнікі врожаї були Дуже низько. Не було налагоджено переробку зерна сої (М.Л. Вишнякова, 2004).
Планове виробництво сої Було розпочато у бувшому Радянському Союзі у 1927 р. Посівні площі сої поступово збільшуваліся: з 16,6 тис га у 1927 р. до 461,4 тис га у 1931 р. Перші посіви сої в європейській частіні Нашої країни Зробив агроном І.Г. Подоба У колішніх Херсонській и Таврійскій губерніях, про что ВІН писав у збірнику Херсонського земства за 1878 р. Напрікінці минули сторіччя нове пожвавлення інтересу до сої вінікло у зв язку з роботом І.Є. Овсінського ЙОГО сорти вісіваліся НЕ Тільки в России, но й у Західній Европе и США. Смороду стали віхіднім матеріалом для подалі робіт Із селекції, акліматізації и гібрідізації. У Радянська Союзі планове Введення сої у виробництво Почаїв в 1927 году. Цього року Було засіяно 28,2 тис.. га. Особливо Багато ее сіяли в Україні. У 1932 году х 323 тис.. га посівів сої на частку України припадало 150 тис.. га (А.К. Лещенко, 1962).
1.2 Сучасний стан виробництва сої
За Останні роки в мире істотно зменшено посівні площі пшениці й ячменю и позбав для сої та кукурудзи характерна Постійна ДИНАМІКА Збільшення їх площ. Паралельно підвіщується и урожайність ціх культур. За посівнімі площе та валовими Зборами соя посідає четверте місце в мире. Если на качану інтенсівного Впровадження сої на неї робили ставку як на олійну культуру, то в Останні роки акцент все больше переноситися як на джерело Білка, особливо харчових, збалансованності за амінокіслотнім складом. Соєвий білок поліпшує харчові Властивості других Рослин білків, оскількі ті Амінокислоти, якіх НЕ вістачає в других білках, є в достатній кількості у соєвому продукті. Уведення соєвого Білка у меню є чудовим способом компенсуваті шлюб лізину та других амінокіслот у білку пшениці, рису, жита, ячменю, вівса, проса, кукурудзи (А. Бабич, А. Побережна, 2000).
. Площі посіву, врожайність и Валові збори Головня сільськогосподарськіх культур в мире (В.І. Січкарь, 2004)
КультураПлощі посіву, млн гаУрожайність, ц / гаВалові збори, тРоки199020002003199020002003199020002003Пшениця231,2215,5208,125,627,226,8592,2586,0557,3Рис147,0154,1150,935,338,938,8518,2599,1585,0Кукурудза131,4138,2141,236,842,945,0483,3592,6635,7Соя57,274,483,619,021,722,7108,4161.4189,5Ячмінь73,754,455,324,124,525,2177,8133,3139,4Сорго41,641,043,913,613,713,456,856,258,9Просо37,537,134,98,07,56,429,927,729,4Квасоля26,024.427,16,56,87,017,016,718,9
За площе посіву, урожайністю та валовими Зборами соя є лідером среди олійних и зернобобових культур (табл.1). Сою вірощують у 84 странах, хоч ВАЖЛИВО сільськогосподарською культурою вона вважається у 50 странах. Основн...
