мерзання: Якби вода - гідрид кисню - Н 2 О була б нормальним мономолекулярним з'єднанням, таким, наприклад, як її аналоги по шостій групі Періодичної системи елементів Д. І. Менделєєва гідрид сірки Н 2 S, гідрид селену Н 2 Se, гідрид телуру Н 2 Ті, то в рідкому стані вода існувала б в діапазоні від мінус 90 ° C до мінус 70 ° C.
Ріс.1.3.1 Аномалії точки кипіння і замерзання води в порівнянні з іншими сполуками.
Структури води і льоду між собою дуже схожі. У воді, як і в льоду, молекули намагаються розташуватися в певному порядку утворити структуру, однак тепловий рух цьому перешкоджає. При температурі переходу в твердий стан тепловий рух молекул більш не перешкоджає утворенню структури, і молекули води упорядковуються, в процесі цього обсяги пустот між молекулами збільшуються, і загальна щільність води падає, що і пояснює причину меншої щільності води у фазі льоду. При випаровуванні, навпаки, рвуться всі зв'язки. Розрив зв'язків вимагає багато енергії, від чого у води найбільша питома теплоємність серед інших рідин і твердих речовин. Для того щоб нагріти один літр води на один градус, потрібно затратити 4,1868 кДж енергії. Завдяки цій властивості вода нерідко використовується як теплоносій. Однак питома теплоємність води, на відміну від інших речовин непостійна: при нагріванні від 0 до 35 ° С її питома теплоємність падає, в той час як у інших речовин вона постійна при зміні температури [5].
Вода має також високим поверхневим натягом серед рідин, поступаючись в цьому тільки ртуті. Відносно висока в'язкість води обумовлена ??тим, що водневі зв'язки заважають молекулам води рухатися з різними швидкостями.
За схожими причин вода є гарним розчинником полярних речовин. Кожна молекула розчиняється речовини оточується молекулами води, причому позитивно заряджені ділянки молекули розчиняється речовини притягують атоми кисню, а негативно заряджені - атоми водню. Оскільки молекула води мала за розмірами, багато молекул води можуть оточити кожну молекулу розчиняється речовини.
Ця властивість води використовується живими істотами. У живій клітині і в міжклітинному просторі вступають у взаємодію розчини різних речовин у воді. Вода необхідна для життя всіх без винятку одноклітинних і багатоклітинних живих істот на Землі.
Вода має негативним електричним потенціалом поверхні.
Вода має показник заломлення n=1,33 в оптичному діапазоні. Однак вона сильно поглинає інфрачервоне випромінювання, і тому водяна пара є основним природним парниковим газом, що відповідає більш ніж за 60% парникового ефекту. Завдяки великому дипольному моменту молекул, вода також поглинає мікрохвильове випромінювання, на чому заснований принцип дії мікрохвильової печі.
В атмосфері нашої планети вода знаходиться у вигляді крапель малого розміру, в хмарах і тумані, а також у вигляді пари. При конденсації виводиться з атмосфери у вигляді атмосферних опадів (дощ, сніг, град, роса). У сукупності рідка водна оболонка Землі називається гідросферою, а тверда кріосферу. Вода є найважливішим речовиною всіх живих організмів на Землі. Імовірно, зародження життя на Землі відбулося у водному середовищі.
На це особлива властивість води вперше звернув увагу ще Г. Галілей. При переході будь-якої рідини (крім галію і вісмуту) в твердий...
