логістю для нього є 70-80% від граничної польової вологоємності. Критичні періоди водоспоживання збігаються з освітою, зростанням і потовщенням столонов і бутонизацией. При надмірної вологості грунту бульби загнивають і погано зимують у грунті (10, 17, 20, 23, 25, 26, 35, 50).
Вимоги до грунту
Топінамбур може виростати на найрізноманітніших грунтах, за винятком солонців, солончаків і заболочених грунтів. Кращі для нього супіщані і легкосуглинкові грунти. На важких глинистих грунтах бульби формуються неправильної форми. Рекомендується під топінамбур відводити некислі грунту, з рН не нижче 5. Незважаючи на велику екологічну пластичність, невисоку вимогливість до умов обробітку, топінамбур позитивно реагує на внесення добрив, внаслідок чого формує більш високі врожаї надземної маси і бульб (2, 6, 8, 19 , 20, 23, 26, 38, 45, 46, 50, 52).
1.4 Вплив добрив на врожайність топінамбура і його якість
Топінамбур висуває підвищені вимоги до наявності поживних речовин у грунті. Відомо, що споживання основних поживних елементів у цієї культури більше, ніж у картоплі в 2 рази. Це пов'язано не тільки з великим виносом їх урожаєм з грунту, а й з розташуванням кореневої системи у картоплі, в основному, в орному шарі (21, 22, 34, 35, 50, 52). Тому добриво є одним з найбільш важливих факторів, що визначають рівень продуктивності топінамбура.
Норму добрив слід встановлювати, виходячи з конкретних природно-кліматичних умов, культури землеробства та інших факторів.
Однак доведено, що на грунтах середньої родючості при достатньому забезпеченні вологою топінамбур, завдяки добре розвиненій кореневій системі, формує високі, стабільні врожаї зеленої маси і бульб без внесення добрив (11).
Н.М. Болтасов підкреслює, що врожайність топінамбура залежить від кількості внесених добрив і рекомендується їх вносити перед посадкою і у вигляді підгодівлі (6).
За рекомендаціями Н.А. Мінакова, А.С. Светашова (26) перед закладанням плантацій під топінамбур на чорноземних грунтах Воронезької області вносять 30-40 т гною на 1 га і по 60-90 кг д.р. NРК. Гній і фосфорно-калійні добрива вносять восени під оранку, а азотні - навесні.
Вченими встановлено, що ефективність добрив залежить від багатьох факторів і, в першу чергу, від вологості і рівня родючості грунту, сортових особливостей, механічного складу і кислотності грунтів, температурного і світлового режимів (15, 18, 42 ).
Кожен з основних елементів живлення надає на топінамбур свій специфічний вплив.
Азот є одним з основних елементів живлення для всіх сільськогосподарських культур (53), його використання під топінамбур збільшує врожайність бульб і покращує їх якість (9, 13, 15).
Володіючи великою вегетативною масою, земляна груша виносить багато фосфору, який необхідний для побудови тканин, освіти високомолекулярних сполук, таких як інулін і вуглеводи (36). Крім того, він забезпечує нормальне протікання всіх фізіологічних процесів, у тому числі і обміну речовин.
Основним джерелом фосфору в грунті служать солі ортофосфорної кислоти, доступність якої рослинам невелика. Кількість водорозчинних фосфатів, доступних рослині, визначається метеорологічним...
