проблема даної роботи полягає в розкритті причин невідповідності запитів споживача в області енотурізма і масштабу пропозиції зазначеного турпродукту московськими операторами; а також намічені шляхи подолання цієї невідповідності.
Тема енотурізма з кожним роком стає все актуальніше : з розвитком комунікацій, процесом глобалізації відстань між континентами, країнами, народами і культурами скоротилося. Це вплинуло і на туризм, як на сферу, безпосередньо задіяну в цих процесах. Національне культурну спадщину і традиції окремих країн стали загальносвітовим надбанням, і в тому числі ті, які мають відношення до виноробства: люди цікавляться вином саме як частиною культури тієї чи іншої країни, пізнають відмінності та особливості конкретного виноробного регіону. Вино стало не просто напоєм і символом свята, а й своєрідною визначальною рівня і якості життя в країні. В останні десятиліття вино стало позиціонуватися як частина культури: та загальносвітової і окремого регіону. Тому енотурізм став охоплювати все нові географічні місця на мапі і все більше людей хочуть познайомитися з винної культурою, буквально спробувати її на смак, забравши з собою її частинку у вигляді сувенірів, найчастіше пляшки доброго вина, зберегти у вигляді фотографій, відеозйомки і, звичайно , в зоровій і смаковий пам'яті. Зараз існує навіть певна конкуренція між виноробними регіонами за популярність серед туристів. Це й зрозуміло: енотурізм може принести хороші гроші в економіку країни і сприяти розвитку туризму в цілому, так як винний туризм може бути частиною будь-якого туру: культурно-пізнавального, лікувально-оздоровчого, гастрономічної та ін
Таким чином, предмет дослідження заявляється в роботі як позиціонування та можливості розвитку на московському туристичному ринку такого специфічного турпродукту як енотурізм.
Об'єктом дослідження є енотурізм до Франції як туристичного продукту.
Предмет і об'єкт дослідження визначають цілі та завдання в даній роботі. Ц ялиною даного дослідження є виявлення специфіки та особливостей енотурізма на ринку Москви і визначення варіанту шляху його розвитку.
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання :
- проаналізувати туристський потенціал культури виноробства і вінопотребленія стосовно до Франції;
- виявити місце туристських пропозицій московських операторів в області енотурізма, особливо до Франції;
- розглянути особливості позиціонування енотурізма взагалі і до Франції, особливо на туристському ринку Москви;
- визначити, наскільки діяльність провідних операторів в даній галузі туризму «Simple Wine Travel» і «Alora SMBA» сприяє вирішенню проблеми.
Гіпотеза дослідження полягає в тому, що автор даної роботи передбачає залежність ефективності московського туристичного ринку від більш активного пропозиції споживачам унікальних і індивідуалізованих турів; автор бачить перспективи розвитку туристичного ринку не стільки в розширенні масових турпродуктів, скільки в максимальній індивідуалізації і навіть свого роду елітарності пропонованих подорожей. Дослідження енотурізма дозволяє знайти аргументи для даної позиції автора.
...
