нічого з цього не виходить: найбільша і найцінніша частина підземного органу залишається в землі. Дуже незручно і виснажливо копати коріння складаними або кухонними ножами, стамесками і іншим інвентарем, зовсім для цієї мети не пристосованим. Найкраще мати спеціальні лопати, так звані «копалки» - лезо такий лопати злегка закруглено по площині і утворює невеликий жолоб. Лікарські рослини добре викопуються будь городньої мотикою, наприклад, сапою для копки картоплі. Можна, втім, успішно копати і звичайної садовою лопатою з загостреним лезом.
Викопуючи корінь або кореневище лікарської рослини, треба всадити лопату в землю на відстані 10-12 см від стебла під деяким кутом до поверхні грунту. Потім роблять обертальний рух з тим, щоб дещо розширити розріз в грунті, і одним рухом піднімають на поверхню кому землі разом з коренем або кореневищем. Кореневища і коріння спочатку обтрушують від землі, а потім начисто промивають у найближчому струмку. Якщо заготовка має більш-менш значний масштаб, промивати найкраще у великих плетених кошиках в проточній воді. Кошик доверху завантажують корінням і поміщають у воду, яка вимиває землю, що пристали до коріння дрібні камінчики і т. д. Промиті корені тут же розкладають на рогожі, чистої траві, мішку або газетах і підсушують. Потім коріння і кореневища очищають від залишків стебел, дрібних корінців, пошкоджених або гнилих частин і доставляють до місця остаточного сушіння.
Гарячою водою коріння і кореневища лікарських рослин промивати не можна, так як при цьому можуть вимиватися діючі речовини. Коріння деяких рослин, що ростуть на легких або піщаних грунтах, зовсім не потрібно мити: після сушіння земля з них легко струшується.
Правильно збирати лікарські рослини - це тільки півсправи. Не менше значення має і наступна сушка. Майже всі лікарські рослини повинні бути висушені незалежно від того, чи здаються вони на переробку в аптеку, лабораторію або завод або залишаються для дому. До сушки рослини сортують, викидаючи сторонні частини; великі корені і кореневища розрізають уздовж або поперек.
Сушка лікарських рослин зовсім не така проста річ, як це могло б здатися. У більшості випадків лікарські рослини сушать у теплому, сухому, добре провітрюваному приміщенні. Сушка в сирому або погано провітрюваному приміщенні може самим згубним чином позначитися на якості сировини. У щойно зірваний або зрізаному рослині всі клітини ще живі і насичені водою. Якщо вода буде віддалятися занадто повільно, то це загрожує двома небезпеками. З одного боку, коли клітини занадто довго будуть залишатися живими, в них триватиме робота ферментів, які можуть розкласти діючі речовини або навіть перетворити їх на отруйні. З іншого боку, тривале збереження рослинної маси у вологому стані сприяє зараженню її мікроорганізмами - пліснявими грибами і бактеріями, які можуть зовсім ис-псувати сировину.
Найпростіший спосіб сушіння сировини і при цьому найефективніший - це сушка на сухому провітрюваному горищі, особливо під залізним дахом, при цьому відкривають усі вікна. Якщо можливо, на одному з вікон слід поставити звичайний кімнатний вентилятор.
Не обов'язково сушити лікарські рослини на горищах. Будь-які сухі, добре провітрюваних приміщеннях годяться для цього-порожні шкільні кімнати, сараї і т. д. Іноді сировину сушать просто на повітрі, в тіні, на вітрі, розкриваючи намети, натягуючи тент з непропускающей дощ матерії, або розкладаючи на землі брезент. ...
