ка мусульманських святих, фонтан Азис-Чешме в Сімферополі, втрачений нині фонтан Ефенді-Чешме біля могили татарського святого Кемаль-бабая на Карадагу, фонтан на південній околиці Білогірська.
У караїмів особливою повагою користується «священний» джерело Юсуф-Чокрак, розташований у підніжжя південно-західного схилу гори Бешик-Тау, на розвилці доріг, що ведуть до Чуфут-Кале, Тепе-Кермень і Киз-Кермень. У надрах цієї гори за переказами прихована чарівна колиска, в якій має народитися майбутній Спаситель Світу. Сучасний каптаж джерела Юсуф-Чокрак є бетонний прямокутний резервуар, але безумовно, що раніше джерело мав інший - більш привабливий каптаж, який з невідомих зараз причин був зруйнований.
У 15-ти метрах вище сучасного виходу джерела знаходиться, нині засипаний землею, вхід в підземну галерею, що служить для збору та транспортування підземних вод м. Бешик-Тау. Галерея підземного ходу відрізняється цікавим архітектурним виконанням і являє собою 28-метровий тунель, минає вглиб гори, з висотою зводу 1.7 м і шириною близько 60 см. Стіни, склепіння та підлогу галереї викладені тесаним плитами, причому звід зроблений у вигляді стрілчастої двосхилим арки, а по середині плит підлоги вирубаний жолобок, по якому тече джерельна вода. Галерея виконує не тільки транспортування води, а й водозбірну функцію. На це вказує наявність 9 бічних каналів, перехоплюючих ізольовані водні потоки, що надходять в основний хід тунелю. Зібрана в тупиковій частині вода, виходить на денну поверхню по привходовой відрізку тунелю, де посередині суцільний вимостки з щільно підігнаних плит, вирубаний прямокутний лоток, по якому і біжить вода. Підземний каптаж джерела являє собою унікальне творіння носіїв традиції кримської гідротехнічної архітектури, а якщо до цього врахувати, що Юсуф-Чокрак був важливою святинею караїмського народу (можливо саме тому фонтан джерела і привходовой частина його підземної галереї були зруйновані).
Кримських вірмен - через їх малу чисельність і компактності проживання в минулому (виключно на території південно-східного Криму) - зустрічається незначна кількість «святих» об'єктів природи. Це, перш за все, гора Сурб-Хач («Святий хрест»), на схилах якої розташовується духовний центр вірменського народу, монастир Сурб-Хач, а так само три джерела-фонтана на території монастиря, які шанувалися цілющими і мали назви Джерело Практичності, Джерело Сили, Джерело Краси і Молодості.
Після приєднання півострова до Російської імперії в 1783 році в кримській культурі водокористування настав новий етап, що остаточно сформувався до середини ХIХ століття. Після виселення з Криму значної частини грецького і татарського населення, виховане віковими традиціями повсюдне трепетне ставлення до джерел води стало поступово згасати. Перші російські поселенці зробили крок на абсолютно нову для них землю. Тут же вони зіткнулися з безліччю проблем, однією з яких була проблема прісної води.
Російські відставні солдати, вихідці з російської глибинки, опинилися в принципово нових для них природних умовах. Поселенців селили в області Кримського Передгір'я і північного схилу Головної гряди Кримських гір, де про існування повноводних річок та підземних водоносних пластів не могло бути й мови. Мізерні запаси прісної води навівали думки про неможливість тут нормального людського життя.
Але поступово нові жителі кримської землі звикали. Вони були змушені переймати в свою культуру і господарство д...
