тосім'яна поникла або стирчить. За формою зустрічаються 14 типів плода: округло-сплющені, кулясті, овальні, яйцеподібні, плоско, пірамідальні, конусоподібні, циліндричні і ще ряд інших. Поверхня плоду може бути зморщеною, ребристо-гладкою. Забарвлення плоду в період його росту і дозрівання змінюється в технічній стиглості від білої, молочно-жовтою, кремовою, світло-зеленої до фіолетової. У біологічній стиглості від жовтої, помаранчевої, червоною, темно-червоною, темно-коричневої, бордовою до оливково-чорною. Маса плодів коливається від 5 до 300г, по висоті бувають до 30 см, по діаметру до 10 і більше сантиметрів, число плодів визначається особливостями сорту і особливостями вирощування 5-20 крупноплідні і 15-45 дрібноплідні.
Насіння дрібне, маса 1000 не перевищує 5-8г, за формою плоскі, ниркоподібні або кілька витягнуті. Схожість зберігається 3 роки, потім різко знижується. (Коло 2000, Котов 2010, Пивоваров 1998.)
Сорти і гібриди перцю за скоростиглістю поділяються на:
скоростиглі до 120 днів;
середньостиглі до 140 днів;
пізньостиглі понад 140 днів.
При дозріванні перцю кількість цукру, тітріруемих кислот і аскорбінової кислоти зростає, в слідстві чого плоди в біологічній стиглості значно корисніші ніж в технічній при цьому зменшується кількість клітковини. Період від технічної до біологічної зрілості в залежності від сорту дорівнює 29-39 дням слід зазначити що плоди перцю з першого ярусу містять більше каротину ніж з другого, а з другого більше ніж з третього.
Фактори росту і розвитку, що впливають на продуктивність
Урожайність овочевих культур в тому числі і перцю солодкого і якість його продукції одночасно з генетичними особливостями значною мірою визначається комплексом зовнішніх умов які в тій чи іншій мірі забезпечують реалізацію генетичного потенціалу. Серед різноманітного комплексу умов можна виділити основні фактори життя рослин.
Абіотичні: тепло, світло, волога, повітряно-газовий режим, мінеральне живлення. Наявність усіх цих факторів має бути забезпечено на відповідному рівні на протязі всього періоду вегетації від посіву (посадки) до збирання врожаю.
Биотические: взаємний вплив культурних рослин в посіві, вплив бур'янів, хвороби, шкідники, корисна мікрофлора.
Антропогенні: створені людиною, агротехнікою обробітку культури.
Ми розглянемо абіотичні фактори:
Таблиця 1
Вимоги культури солодкого перцю до факторів зовнішнього середовища
1Температура проростання насіння Оптимальна Мінімальна 2Оптімальная температура для росту і розвитку рослин вдень вночі 3Максімально низька температура яку витримують сходи і молоді рослини 4Температура при якій гинуть квітки і плоди Молоді рослини вирощені загартовані змінними температурами 5Оптімальная влажностьпочви% НВ 70 -80воздуха% 60-706Сумма активних температур2000-3000 С7РН грунтового раствора6-6, 68Винос елементів живлення на 10т/кгN - 49; , О - 56
Тепло. Рослини перцю більш вимогливі до тепла ніж томати. При температурі С насіння проростає за 7-9 днів, а при температурі С на 18-20 день, квітки у перцю опадають якщо температура повітря вище С, при зниженні температури нижче С рослини гинуть. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин перцю С.
Температурні умови. Важливий фактор в отриманні врожаю перцю. Для швидкого прискорення розсади після висадки (протягом одного ...
