ижній частині якої знаходяться направляючі косинці контейнерів.
Пристрій коптильних контейнерів і рам
Коптильні контейнери типу СК - 1 служать для розміщення на потрібній висоті і в кількості коптильних рам з прокапчіваемой рибою і для здійснення їх пересування як у самій печі, так і поза печі.
Контейнер зварної конструкції з косинців. Підвіска контейнера на підвісну дорогу здійснена за допомогою кронштейна 1, яка кріпиться болтом 2 і контргайкою 3 до привареної направляючому косинцю 4 контейнера, гайці 5. У верхній частині кронштейна на осі рухомо закріплено колесо з прорізом Про 80 ??мм, яке котиться по підвісній дорозі. Кронштейн підвіски забезпечений двосторонньої собачкою 6, один кінець (верхній) якої входить в зачеплення кулачком тягового ланцюга, а другий кінець упирається в кронштейн. Відповідна пружина тримає кінець собачки в верху, а в разі ручної вивантаження контейнерів з печі дасть можливість кінця собачки втопитися відносно кулачків тягового ланцюга, завдяки чому виявиться можливим ручна вивантаження контейнерів у бік виходу контейнерів з тунелю печі. Регулювання зазору А між контейнером і стелею тунелю здійснюється за допомогою болта 2 і контргайки 3.
Направляючий косинець 4 який при пересуванні контейнера в тунелі печі ковзає між напрямними косинцями контейнерів запобігає обертання контейнера навколо осі підвіски. Поза печі контейнер може вільно обертатися навколо осі підвіски.
У верхній частині контейнерів знаходяться ролики 7 Про 40 мм, які спільно з напрямними косинцями контейнерів вирівнюють положення контейнерів щодо тунелю печі.
Стінки контейнера по ходу руху їх в тунелі печі глухі і мають посередині в косинцях отвори Про 12 мм для ручного вивантаження контейнерів допомогою гачка. На цих стінках по краях є дистанціонуючі косинці 8.
Для уловлювання випали з нанізочних Прудков риб в нижній частині контейнера є сітка. Для підвіски коптильних рам передбачені косинці, розташовані нерівномірним кроком, що дасть можливість заповнення контейнерів рибою різних розмірів.
У коптильних контейнерах типу СК - 1 можна використовувати коптильні рами трьох типів: СКР - 1, СК??- 2, СКР - 3 (продовження додатка 4). По боках рами є осередки для фіксації положення нанізочних прутків. Рами типу СКР - 1 і СКР - 2 рекомендується застосовувати при ручної нанізке, використовуючи при цьому нанізочний стіл типу СН - 2. Рама СКР - 2 застосовується у разі використання для стрижки голів риби машини типу «Тріо» (машина для стрижки голів СУ - 1 ). Раму типу СКР - 3 необхідно застосовувати при механізованому нанізке (машина для нанізкі риби МНР - 1).
До рама передбачені нанізочние прутки Про 4 мм, довжиною 675 мм із сталі 65Г. Місткість нанізочних прутків в коптильні рами, макс .: СКР - 1 - 16 шт., СКР - 2 - 15 шт., СКР - 3 - 33 шт.
Місткість коптильних рам в контейнер, макс .: СКР - 1 - 24 шт., СКР - 2 - 24 шт. і СКР - 3 - 12 шт.
Робота печі у складі технологічного обладнання коптильної установки.
Опис роботи і технічні дані печі наведені з урахуванням використання теплогенератора СТ - 1, димогенератора СГ - 2 і щита управління 1СЩУ виробництва р/к ім. С.М. Кірова. Для кожної половини печі передбачено окреме обладнання (СТ - 1, СГ - 2, і 1СЩУ), що дає можливість роздільного самостійної роботи половин печі.
У разі застосування печі у складі іншого технічного обладнання принцип роботи печі аналогічний.
Організація і управління рухом потоків.
Гаряче повітря, усмоктуване вентилятором з теплогенератора по подводящему трубопроводу в зону підсушування-пропікання, поперемінно змінюючи напрямок руху (вгору-вниз) проходить контейнера з рибою проти їхнього руху і далі по отводящему трубопроводу вентилятором викидається в атмосферу.
димоповітряного суміш, всмоктується вентилятором з димогенератора, по подводящему трубопроводу потрапляє в зону копчення і проходить контейнера з рибою по ходу їх руху і також викидається в атмосферу.
У секцію охолодження повітря всмоктується вентилятором від кондиціонера.
Кількість всмоктуваного гарячого повітря, охолоджуваного повітря і димоповітряної суміші регулюється поворотними шиберами на виході відповідних зон.
Управління потоками гарячого повітря в режимі копчення і при підігріві печі (що йдуть в зону підсушування-пропікання і в зону копчення для підвищення температури димоздушной суміші) після розгалуження трубопроводу гарячого повітря досягається поворотними шиберами встановленими на гілках трубопроводу.
Регулювання вологості гарячого по...
