сцентне освітлення, що має певну перевагу перед звичайним освітленням; зокрема, люмінесцентне освітлення не спотворює кольору шкіри і волосся. Неправильно влаштоване висвітлення швидко стомлює очі, знижує працездатність і якість роботи.
.5 Санітарно-гігієнічні вимоги
На кожному робочому місці має бути не менше двох комплектів робочого інструмента (гребінці, щітки, бритва, ножиці прості, ножиці філіровочні, бігуді та ін.)
Після обслуговування клієнта, використані інструменти і приладдя підлягає очищенню та дезінфекції засобами, а при необхідності підлягають стерилізації. Дезінфекцію проводять в спеціально відведеній і позначеної для цього ємності. Стерилізацію виробляють згідно з режимом та інструкції стерилізації.
При обслуговуванні клієнта використовувати чистий комплект рушників і серветок.
Підстрижені волосся негайно змести і прибрати в одноразовий поліетиленовий мішок.
Використане білизна зберігається в окремо від чистого в шафі або мішку. Використану білизну прати в пральні.
Клієнтів з видимими захворюваннями шкіри обслуговувати категорично забороняється. Дозволяється в тому випадку, якщо у клієнта є довідка від лікаря, що підтверджує, що хвороба не є заразною. Також заборонено обслуговувати, якщо у клієнта педикульоз.
.6 Організація робочого місця перукаря
Робоче місце перукаря повинно мати такі розміри: відстань між кріслами 1,3 м; ширина робочого місця, включаючи крісло, не менше 1,8 м; відстань від крайнього крісла до стіни 0,7 м.
Робочі місця майстрів-перукарів обладнають туалетами, які встановлюють по двох паралельних стін, якщо ширина робочого залу не менше 5 м, при меншій ширині залу їх розташовують з одного боку. Туалети складаються з двох підвісних тумбочок, дзеркала, раковини, крісла та підставки для ніг відвідувача. Раковина, встановлена ??під дзеркалом, повинна мати підведення гарячої та холодної води. У тому випадку, коли раковину встановити не представляється можливим, для миття голови відводиться окрема кімната, обладнана необхідним для цього виду робіт інвентарем. Приміщення для миття голови повинне примикати до робочого залу, добре провітрюватися. Обробка таких приміщень проводиться по пробщепрінятим нормам. Туалетні дошки на тумбочках (піддзеркальника) покривають склом, мармуром, або пластмасою, які легко миються і дезінфікуються.
.7 Правила обслуговування відвідувачів
Перед початком обслуговування кожного клієнта необхідно провести підготовчі роботи: робоче місце привести в порядок, прибрати брудну білизну, підмести волосся, помити раковину, підготувати апаратуру, приналежності, чиста білизна, матеріали.
Запросити клієнта в крісло. Майстер розгортає крісло так, щоб клієнту зручно було сідати. Після того як він сяде, крісло розгортають до дзеркала. Майстер веде бесіду, з'ясовуючи, які послуги бажає отримати клієнт. Майстер може запропонувати додаткові послуги, заздалегідь обумовивши їх вартість.
Приступаючи до роботи, майстер миє руки і дезинфікує інструмент, щоб клієнт це бачив. У майстра повинно бути три комплекти інструментів: 1-й - для роботи, 2-й - для дезінфекції, треті - для заточування або в запас.
Посадивши клієнта, майстер оглядає волосся і шкіру голови, розчісуючи волосся. Визначає тип і якість волосся, густоту, особливості напрямку росту волосся, їх стан. При виявленні якого-небудь захворювання шкіри або волосся майстер відмовляє клієнту в обслуговуванні. Він пояснює причину відмови і рекомендує клієнтові звернутися до лікувальної установи.
Якщо клієнт здоровий, то майстер накриває його пеньюаром, білизною відповідно до виду майбутньої послуги і приступає до її виконання.
На закінчення після виконання основних операцій майстер запитує клієнта, чи є зауваження, побажання, чи задоволений він, і виправляє недоліки. Майстер може запропонувати додаткові послуги: сушка, укладання, фіксація закріплювачем тощо. Після їх виконання знімає з клієнта перукарське білизну і отримує плату за послугу.
перукар укладання стрижка інструмент
4. Економічна частина
. 1 Загальні положення
Заробітна плата - грошова компенсація, яку працівник отримує в обмін за свою працю.
Інші визначення заробітної плати:
· ціна трудових ресурсів, задіяних у виробничому процесі.
· виражена в грошовій формі частина сукупного суспільного продукту, що надходить в особисте споживання працівників відповідно до кількості і якості витраченої праці.
· частину витрат на виробництво і реалізацію продукції, що спрямовується на оплату праці працівників підприємства.
Право на оплату праці не менше мінімального розміру оплати праці в Росії г...
