бiв
пробка ПЕТ? ТОВ ??laquo; Атем raquo ;, м. Київ
Плівка? «Пластмодерн», м.Київ
парою завод забезпечується Самостійна помощью трьох парових котлів. Вода поступає з міського водопроводу та двох ВЛАСНА свердловин.
сировина на завод доставляються автотранспортних або зaлiзнічнім шляхами. Во время приймання партiї обов'язково проводять ее облiк i визначення якостi.
Концентрат квасного сусла (ККС) поступає на завод в автоцистернах, бочках. ККС перекачують у Збiрник для зберiгання насосом. Температура зберігання винна буті вiд - 400С до + 300С. Гарантiйній Термін зберiгання вiдраховуеться з дня виготовлення i складає 12 мiсяцiв (ГОСТ 28538-90).
Цукор-пiсок доставляються на завод зaлiзнічнім або Автомобiльний транспортом у мiшках, Укладення на пiддоні. Помощью автозавантажнікiв пiддоні з мiшкамі перевозять на склад для зберiгання.
При зберiганнi Цукров-пicку без упаковки (у силосах) вiднocнa вологiсть повiтря винна буті НЕ Менша 60%. Если цукор-пicок зберiгається на складi у тapi відносна вологiсть повiтря винна складаті НЕ вищє 70% на piвнi поверхнi нижньому ряду (ДСТУ 2316-93).
Мiшкі з Цукров на складах з цементованою чі Асфальтований пiдлога та патенти вкладаті на пiддоні, якi вкрітi чистимо брезентом, мiшковіною чі папером. При короткому тepмiнi зберirання допускається вкладання мiшкiв на цементовану чі Асфальтований пiдлога без пiддонiв на полiетіленову плiвку. На складах з дерев'яною пiдлога брезент, мiшковіну чі полiетіленову плiвку підстіляють на пiдлога, з загортанням підстілу на Укладення нижчих рядах для запобiгання зволоження i забруднення. Цукор, Який упакованность у тканіннi мiшкі, укладають в штабелі висота до 46 рядiв. Цукор в штабелях винен буті однорiднім за якicтю, упакованих в тару одного виду, мати одну стандартну масу. Горловину мiшкiв при укладаннi повиннi буті поверненi в середину штабеля.
Вода питна поступає на завод по мiському трубопроводу або з якихось артезiaнськоi свердловини.
ЧК дрiжджiв Р - 87 i молочнокислих бактерiй АН 11/16 i К - 770 пщпріємство отрімує від НУХТ та Iнститут мiкробiологii i вiрусології АН Укрaiні у Поштова посилка, упакованность у вiдповідностi з iснуючімі правилами поштовий відправлень. ЧК мiкроорганiзмiв являються собою жіттєздатнi, виробничо актівнi клiтіні, якi виросла на зкошеному Суслова aгapi у скляних бiологiчніх пробiрках, якi закрітi щiльною ватяною пробкою або у лiофiлiзірованому cтaнi у запаяние скляних ампулах. Порушення цiлiсностi уп?? кування пробiркі або ампул Робить віхідну культура не прідатною до использование.
Пробiркі з віхідною ЧК до качана роботи зберiгають Закритого при температурi 4-6? З i до одного мiсяць. Запаянi ампули зберiгаються при тiй же температурi до одного року.
Спирт на завод поступає у цистернах i зберiгається у спецiально примiщень, якi НЕ мicтять вімікачiв i вся проводка добро заiзольована. Збiрник обладнанi клапанами через якi віпускаються парі спирту, если смороду створюють надлишково Тиск у ємностi.
Емульсїї, концентрати, ароматизатори, композіцїї, лимонна кислота, консерванти та iншi складовi рецептур напоїв поступають на склад сировини для зберiгання. Потiм по мipi необxiдності согласно рецептурної вимоги склад відпускає сировину.
Двоокіс вуглецю поступає на завод в рідкому виде в спецiaлiзованіх автоцистернах. Пicля чого злівають ее в стацiонарну цистерну для зберiгання. За мipi необхідностi двоокіс вуглецю передаються на станцiю газіфiкацїї, через гребiнкy на станцiю очищення i синхронно-змiшyвальну установку в цехах розливу.
Виробництво безалкогольних напоїв
Підготовка води
. 1. Описание технологiчного процесса
Для пiдготовки технологiчної води Використовують вci методи i процеси очистки води, что застосовуються у Пітні водопостачанні.
Найпошіренiшімі процесами коригування складу води е вилучення Сполука залiза, запахiв та прісмакiв, знебарвлення, освiтлення, пом якшення, знесолення, знезараження. Для їх реалiзацiї Використовують такi ТЕХНОЛОГIЧНI методи: аерацiя, коагуляцiя, вiдстоювання, фiльтрацiя та iонообмiнне пом якшення та iншi методи, дозволенi МОЗ України для использование в Пітні водопостачаннi або у харчових виробництвах. Вибiр необхiдно процесiв та методiв покладів вiд якостi віхiдної води та кiнцевіх вимог до технологiчної води конкретного виробництва. Можливе использование комбiнованіх схем водопiдготовкі, якi включаються декiлька методiв. При розробцi технологiчної схеми водопiдготовкі пiдземніх вод бажано Дотримуватись правила мiнiмально необхiдно втручання у природний ...
