ду на 1 м 2 сита. Завантаження уточнюється з розрахунку зниженя вологості за 12 годин з 43-45% до 10-12%.
З обліком термостабільності Крохмаля и білків режим сушіння повинною буті таким, щоб температура солоду при вологості более 12% Не перевіщувала 40 ° С. При підвіщенні температури солод может ставаті склоподібнім. Вентилятор включаються відразу после Закінчення завантаження свіжо пророслого солоду на повну Продуктивність.
Режим сушіння на верхньому ярусі Наступний:
перша стадія - зниженя вологості з початкової до 30% за 6 рік при температурі Повітря, подаванням під Верхнє сито, 35-40 ° С;
одного стадія - підсушування з ЗО до 10% при температурі під верхнім ситом 50-60 ° С.
На нижньому ярусі солод збезводнюється до 3,5-4%.
По-новому вірішується проблема зрушень солоду. Если Раніш вважаться, что багаторазове зрушення необхідне для вірівнювання матеріалу, что просіхає, у процессе сушіння, то тепер з'ясувалося, что в результате перемішування шарів во время зрушення при вісокій вологості солоду процес сушіння сповільнюється. Тому зрушення верхнього ярусу рекомендується Проводити в 3-4 проходь зрушувана на качана процесса ї у 1-2 проходу незадовго до перевантаження солоду. Зрушення нижнього ярусу такоже рекомендується Проводити в основному при завершенні, сушіння. После шкірного проходу зрушувана необходимо Проводити розрівнювання кулі солоду для забезпечення рівномірного проходження Повітря через солод.
Для одержании темного солоду процес підсушування здійснюють у трьох Стадії.
длительность Першої Стадії 12-14 рік. Вологість солоду зніжується з 45 до 20-25%. Температура Повітря 35-40 ° С, ШВИДКІСТЬ его невелика щоб избежать Швидкого зневоднювання солоду. Ворошіння проводитися кожні 2 рік.
Во время Другої Стадії (около 10 рік) температура Повітря піднімається до 55-60 ° С. Для Збереження незмінної вологості в Цій Стадії ШВИДКІСТЬ Повітря зніжується до мінімуму, что забезпечується поступовім Закриття жалюзі (шіберів) между ніжнім и верхнім ярусами. Ворошіння роблять щогодіні.
Дуже Важлива, щоб напрікінці цієї Стадії солод МАВ вологість 20-23% щоб избежать Утворення ароматізіруючіх Речовини и пігментів. Крім того, непріпустіме переміщення солоду з скроню вологістю на Нижній ярус, де висока температура негативно позначається на амілолітічній актівності солоду.
Третя стадія підсушування, здійснювана на нижн?? ому ярусі, триває 12 рік. Вологість солоду зніжується до 10% при температурі солоду около 50 ° С. Зрухування солоду здійснюється кожні 2 рік.
После підсушування загальною трівалістю З6год почінається власне сушіння. Течение 6-7 рік температуру солоду піднімають до 70 ° С, а вологість зніжують до 5-6%. Потім путем закриття шіберів температуру Швидко піднімають до 100 ° С. Зрушення вздійснюється щогодіні з Наступний вірівнюванням шарів.
Потім сушіння проводять ще 4-5 рік при температурі солоду 102-105 ° С, а Повітря під верхнімі ґратами НЕ більш 75 ° С. Течение цього терміну вологість рівномірно зніжують до 1,5-2%. Зрухування солоду здійснюється кожні 0,5 рік.
Рис. 4. Спершу ФСА горизонтальної двоярусної сушарки для солоду.
2. Вибір Первін вимірювальних перетворювачів та виконавчих механізмів
1. Контур регулювання витрати сушильного агента з корекцією по температурі солоду на Нижній решітці.
Температура вимірюється помощью платинового термометра опору ТСПУ - 1293, НСХ 100П, ДІАПАЗОН вимірювання - 50 + 100 ° С, клас допуску В, на віході уніфікованій струмового сигнал 4-20 мА, Який поступає на аналоговий вхід блоку контролера мікропроцесорного регулятора Реміконт Р - 130, что Забезпечує регулювання температури досушування солоду.
Витрати вимірюється помощью діафрагмі ДК6-50, Д у=50, Ру=0,6 МПа та перетворювач різниці тісків САПФІР - 22ДД 2410, ДІАПАЗОН вимірювання 0-2,5кПа, похібка: 6=± 0.5 %, на віході уніфікованій струмового сигнал 4-20 мА, Який поступає на аналоговий вхід мікропроцесорного регулятора.
Керуючий сигнал з регулятора Надходить через електропневматічній перетворювач Samson і/р 6116 з віхіднім сигналом 0.2-1 бар на регулююча клапан 8 атзоп 241-1 D у=50, умовний Тиск Р у=0.6 мПа, температура:від - 20 ° С до + 220 ° С встановлений на трубопроводі.
. Контур регулювання температури солоду на верхній решітці.
Температура вимірюється помощью платинового термометра опору
ТСПУ - 1293, НСХ 100П, ДІАПАЗОН вимірювання - 50 + 100 ° С, клас допуску В, на віході уніфікованій струмовог...
