ізопреноїди - велика група сполук, що мають загальну формулу (С5Н8) n. С5Н8 - це одиниця ізопрену, таким чином ізопреноїди є сполуками, «складеними» з декількох ізопренових одиниць. Їх біосинтез дійсно йде з'єднанням п'ятивуглецевий фрагментів, тому назва цієї групи речовин збігається з їх біохімічної класифікацією.
Класифікація изопреноидов заснована на кількості ізопренових одиниць, що входять до складу молекули. З'єднання на основі тільки однієї изопренового одиниці в рослинах виявили лише порівняно недавно. Тому історично склалося, що монотерпенов назвали сполуки, що містять два ізопренові одиниці і, отже, мають загальну формулу (С5Н8) 2, тобто С10Н16. Ізопреноїди вмістом трьох ізопренові одиниці, назвали сеськвітерпенов, загальна формула C15H24.Соответственно дітерпени побудовані з чотирьох, трітерпени - з шести і Тетратерпени - з восьми п'ятивуглецевий фрагментів. Коли ж виявили сполуки, що складаються з одного і п'яти ізопренових одиниць, то їх довелося назвати відповідно гемітерпенамі і сестертерпенамі. Політерпеноіди каучук і гута мають у своєму складі від 100 до 5000 одиниць ізопрену.
Моно- і сесквітерпеноіди - як правило, легкоиспаряющиеся рідини, часто з різноманітним запахом. Відомо більше 3000 цих сполук. Їх класифікація заснована на наявності мул?? відсутності кільцевої структури в молекулі, типі кільця, а також наявність і кількість подвійних зв'язків в молекулі. Моно- і сесквітерпени можуть бути аліфатичними (вуглеводень з незамкненою ланцюжком атомів), циклічними з різною кількістю циклів (від одного до трьох), а також містити різні функціональні групи (гідрокси-, карбокси-, кето-групи). Вони складають основу ефірних масел. Моно-і сесквітерпеноіди часто мають бактерицидну дію.
дітерпеноіди також налічують кілька тисяч структур. Вони є головними компонентами смол уголонасінних (ялина, сосна, ялиця, кедр). Часто дітерпеноіди смол мають бактерицидні властивості.
Тритерпеноїди представлені кількома групами з'єднань. Насамперед це з'єднання первинного метаболізму - фітостерини, проте більшість тритерпеноїдів є типовими вторинними метаболітами. Тритерпеноїди володіють широким спектром біологічної активності. До них відносяться серцеві, стероїдні, тритерпенові глікозиди, екдистероїдів.
Тетратерпеноіди представлені в рослинах головним чином каротиноїдами, деякі з них беруть участь в основному обміні (фотосинтез), проте більшість (близько 500) - це типово вторинні метаболіти.
ізопреноїдного вторинні метаболіти, на відміну від алкалоїдів, зазвичай після синтезу виводяться з клітки. Крім клітинної стінки, вони можуть іноді накопичуватися в вакуолях. Синтез изопреноидов може проходити в двох компартментах - в пластидах або в цитозолі. При цьому існують два незалежних шляхи синтезу изопреноидов: мевалонатного - в цитоплазмі, альтернативний - в пластидах. «Пластидного» синтез изопреноидов часто здійснюється в лейкопластах - спеціалізованих «ізопреноїдного» пластидах, які мають ряд морфологічних особливостей (наприклад, відсутність рибосом, особливе розташування внутрішніх мембран). Для них характерні тісні контакти з ЕР («ретикулярний футляр»), що побічно вказує на взаємодію пластид і ЕР при синтезі изопреноидов.
Рис. 3. Структура деяких сесквитерпеноидов і дітерпеноіди
Фенольні сполуки - речовини ароматичної природи, містять одну чи кілька гідроксильних груп у ароматичного кільця. Фенолами називають сполуки з одним атомом гідроксилу, поліфенолами - з двома і більше. Багато фенольні сполуки беруть участь в основному обміні (зокрема, в процесах фотосинтезу і дихання), проте більшість з них - типові представники вторинного метаболізму.
Фенольні сполуки класифікуються залежно від числа ароматичних кілець і кількості приєднаних до них атомів вуглецю. Фенольні сполуки прийнято розділяти на три великі підгрупи: з одним і двома ароматичними кільцями, а також полімерні фенольні сполуки. Іноді в особливу групу виділяють димерні фенольні сполуки.
Відмінною рисою фенольних сполук є формування величезного числа з'єднань за рахунок модифікацій молекули і освіти кон'югатів з різноманітними структурами. З модифікацій для фенольних сполук характерні освіту глікозидів, метилювання і метоксилювання. За рахунок гідроксильних і карбоксильних груп фенольні сполуки можуть зв'язуватися з цукрами, органічними кислотами, рослинними амінами, алкалоїдами. Крім цього рослинні феноли можуть з'єднуватися з ізопреноїди, утворюючи велику групу пренілірованних фенолів. Такі властивості фенольних сполук забезпечують величезну різноманітність структур, характерне для рослинних фенолів.
Фенольні сполуки накопичуються як в вакуолях, так і в Периплазма. При цьому в вакуолях зазвичай містят...
