П.П. Степаненко.- Сергієв Посад: ТОВ «Все для вас - Підмосков'ї», 1999. - 145 с.
.Степанова, Л.І. Довідник технолога молочного виробництва. Том 1. Цільномолочна продукція. Технологія і рецептури/Л.І. Степанова.- Спб .: ГІОРД, 2003. - 794 с.
. «Біфілайф» - свіжий погляд на молочну промисловість/В.Ю. Чистяков//Мол. пром.- 2002. - №3-4.- С. 156-157.
