хідно забезпечити мінімальну кількість бактерій, частково за рахунок прямого охолодження молока до 40C.
Однак вкрай важливо те, що охолодження - це тільки додатковий засіб, а не заміна санітарно-гігієнічних норм. Предотврощення інфікування шляхом дотримання санітарно-гігієнічних норм та охолодження молока відразу ж після доїння забезпечує високу якість молока. Охолодження - це прекрасний засіб і ефективне охолодження допоможе вам боротися з мікроорганізмами.
Висновок
Підприємство здійснює свою господарську діяльність з 1954 року. З 1997 року господарству присвоєно статус Племінний репродуктор. Територіально воно розташоване в селі Ельдігіно Пушкінського району Московської області на площі 2860 га. Господарство спеціалізується на молочному скотарстві, вирощуванні та продажу молодняку, виробництві картоплі і вирощуванні кормових культур.
Це одне з успішних в даний час сільськогосподарських підприємств Московської області Племзавод ЗАТ «Зеленоградском», засновником якого з 2008 року стала російська православна церква в особі її підприємства ТОВ «ХУДОЖНЬО-ВИРОБНИЧЕ ПІДПРИЄМСТВО« Софрон »РОСІЙСЬКОЇ ПРАВОСЛАВНОЇ ЦЕРКВИ ».
Незважаючи на те, що підприємство має достатній досвід у здійсненні господарської діяльності, застосовує сучасні, передові технології при виробництві, переробки та подальшої реалізації сільськогосподарської продукції.
Основний вид діяльності підприємства в даний час - молочне тваринництво (вирощується голштінізірованних худобу на основі холмогорской породи), а також виробництво картоплі та кормових культур.
Господарство має величезними виробничими потужностями, в тому числі енергетичних потужностей 13042 к.с., тракторів - 28 шт., вантажних автомашин - 21 шт., картоплесховища - 2 шт., насіннєве - місткістю на 2000 т і продовольче на 1000 т, виробничі приміщення в цеху рослинництва на 3850 кв.м. Елеватор для зберігання зерна на 1000 т. Тваринницькі приміщення - 28 850 кв.м. Проведено реконструкцію всіх тваринницьких приміщень. З 2100 голів великої рогатої худоби 870 голів - дійне стадо. У господарстві введена система годівлі тварин повноцінними кормосумішами. Тваринницькі приміщення - 28 850 кв.м. Проведено реконструкцію всіх тваринницьких приміщень. З 2100 голів великої рогатої худоби 870 голів - дійне стадо. У господарстві введена система годівлі тварин повноцінними кормосумішами.
Тварини розділені на окремі групи, засновані на їх фізіологічному стані. У першому розділі дипломного проекту проведено аналіз виробничо-економічної діяльності ЗАТ «Зеленоградском». Проведений аналіз дозволив зробити наступні висновки:
Фінансову стійкість розглянутого підприємства можна віднести до стійкої. Виручка від реалізації товарів, робіт, послуг збільшилася на 23250 тис. руб. При цьому собівартість реалізованої продукції збільшилася на 15527 тис. руб. Різниця між виручкою і собівартістю призвела до збільшення прибутку від продажів у порівнянні з 2011 роком на 7723 тис.руб.
В результаті підприємство отримало суму чистого прибутку на 6292 тис. руб. менше суми на початку аналізованого періоду. На підприємстві не належним чином приділяється увага науковим розробкам. Також виробничої частини роботи підприємства встановлено, що в цеху з переробки молока існує морально застарі...
