8611/8620
Малюнок 14 - Лабораторна молоткова млин
Перевагою пристрою є можливість подрібнення будь-яких видів проб зерна вологістю до 25%, що дозволяє полегшити обробку зразків зерна і насіння з високою олійністю або вологістю, а також автоматизована подача зразків в робочу зону пристрою.
Млин є оптимальним технічним рішенням для підготовки проб для визначення числа падіння, відмивання клейковини і для ІЧ-аналізу. У млині встановлені стандартні сита з розміром отворів 0,8 мм, додатково можливе замовлення сит з отворами від 0,5 до 2,0 мм.
Для вимірювання реологічних властивостей тіста на основі борошна з цельносмолотого зерна будемо застосовувати пристрій Альвео-консістограф Шопена (фірма CHOPIN, Франція) (малюнок 15).
Малюнок 15 - Альвео-консістограф Шопена
Робота приладу полягає у визначенні пружності, розтяжності, еластичності і енергії тесту. Процеси деформації тесту фіксуються за допомогою приставки Alve Olink raquo ;, яка записує альвеограмми і підраховує значення отриманих параметрів тесту. Альвео-консістограф являє собою альвеографом, що має в своєму складі мішалки-консістограф, за допомогою якої проводиться визначення консистенції (в'язкості) тесту, що замішує. Консістограф обладнаний датчиком тиску. За консистенцією тесту судять про водопоглотительной здатності борошна (далі - ВПС) і, виходячи з цього значення, дозують на заміс тіста для подальшого альвеографіческого визначення таку кількість води, яке призводить до отримання тесту оптимальної консистенції.
Для визначення показників харчової безпеки, наявності масової концентрації іонів важких металів у зерні і зернопродуктах (свинцю, міді, кадмію, ртуті та ін.) будемо використовувати аналізатор вольтамперометрических ХАН - 2 (малюнок 16) з діапазон вимірювання від 1 до 500 мкг/л, похибка ± 20%.
Малюнок 16 - Аналізатор вольтамперометрических ХАН - 2
ДОДАТОК Б
Патентно-інформаційний звіт по пристроям обробки поверхні (лущення), подрібненню, пропарюванню, екструдуванню зернових культур
«ЗАТВЕРДЖУЮ»
Начальник управління науки Казнав
____________________ Ш.К. Сидиков
____ _____________________ 2012
ЗАВДАННЯ
на проведення патентних досліджень
Найменування теми: «Розробка технології виробництва продуктів високого ступеня готовності з вітчизняної полізлакового сировини»
Шифр ??теми Г. 2012
Етап - Теоретичні дослідження
Завдання патентних досліджень: дослідження технічного рівня, обгрунтування технічного рівня з виявлення пристроїв з обробки поверхні (лущення), подрібненню, пропарюванню і екструдуванню зернових культур та використання результатів дослідження для створення нових технічних рішень.
КАЛЕНДАРНИЙ ПЛАН
Види патентних ісследованійОтветственние виконавці (П.І.Б.) Терміни виконання патентних досліджень Початок. ОкончаніеОтчетние документи1.Определеніе патентно-ліцензійної ситуації стану вихідних вимог, технічних завдань по виявленню пристроїв для обробки поверхні (лущення), подрібненню, пропарюванню, екструдуванню зернових культур 2. Аналіз стану вихідних вимог, технічних завдань по виявленню пристроїв для обробки поверхні (лущення), подрібненню, пропарюванню, екструдуванню зернових культур 3. Дослідження технічного рівня стану вихідних вимог, технічних завдань по виявленню пристроїв для обробки поверхні (лущення), подрібненню, пропарюванню, екструдуванню зернових культур 4. Обгрунтування технічного рівня стану вихідних вимог, технічних завдань по виявленню пристроїв для обробки поверхні (лущення), подрібненню, пропарюванню, екструдуванню зернових культур 5.Оформлення звіту про патентні ісследованіяхДжумабекова Г.Б. Джумабекова Г.Б. Баймуратов Д.Ш., Дуйсенбекова О.О. Джумабекова Г.Б. Джумабекова Г.Б., Тімурбекова А.К.Март, квітень п.р. Травень п.р. Вересні п.р. Жовтень п.р. Листопад т.г.Форми 2.2; 2.3 Форма 2.1 Форма 1.1 Форма 1.2 Таблиці 6.1; 6.2; 6.3; 6.4; 6.5; 6.6 і Форми 1.1; 1.2; 2.1; 2.2; 2.3
Керівник ____________ Дука О.Н. ______________
Керівник теми ________ Оспанов А.А. ______________
Обгрунтування регламенту пошуку
Коротке обґрунтування регламенту пошуку на етапі теоретичні дослідження НДР за темою «Розробка технології виробництва продуктів високого ступеня готовності з вітчизняної полізлакового сировини»
Шифр ??теми Г. 2...
