Тюменська область сьогодні на 100% забезпечує себе молоком. А до 2012 року уряд має намір на 30% збільшити обсяги виробництва і стимулювати експансію місцевих виробників на ринки сусідніх регіонів. p align="justify"> Очевидно, що одноразові державні закупівлі молочної продукції ситуацію на ринку не змінять. Сьогодні в Росії, за даними Міністерства сільського господарства, частка ферм з сучасним обладнанням не перевищує 15%. В умовах дефіциту бюджетів гроші потрібно спрямувати на подд ержку конкурентоспроможних підприємств, а не намагатися витягти з болота всіх без розбору. Тому в даному випадку вилучення з ринку "зайвого" сировини виглядає як хірургічна операція, а не системна робота з профілактики захворювань. Лідери переробної галузі, розуміючи можливість незворотного скорочення виробництва, зважаючи на відсутність економічних стимулів у виробників, почали поступове підвищення закупівельних цін на сире молоко. Тому, швидше за все, найгірший період для виробників молока вже позаду, але ще рано говорити про рентабельне виробництві молока в країні. Подальше підвищення закупівельних цін на сире молоко не повинно істотно позначитися на кінцевій ціні готових молочних продуктів для споживачів, так як мова йде про внутрішнє процесі перерозподілу доходів між торгівлею, переробниками та виробниками молока. Світова економічна криза показала всьому світу, що повинен існувати розумний компроміс між ринковими відносинами і державним контролем, що гарантують дотримання правил справедливої вЂ‹вЂ‹конкуренції. Тому поєднання нового закону про торгівлю, антимонопольного законодавства, нового техрегламенту на молоко і молочну продукцію та програми молочних інтервенцій має сприяти створенню економічно вигідних умов для всіх учасників ринку, в першу чергу, для споживачів. Однією з причин гострої ситуації в молочному господарстві є в традиційній для Росії проблемі сезонності виробництва молока (у літній період обсяги виробництва молока збільшуються на 30-50 відсотків). Вирішити цю проблему допоможуть державні молочні інтервенції, які будуть проводитися вже з наступного року. Держава буде скуповувати надлишки молока у виробників в літній період надвиробництва і перетворювати їх на товар - сухе молоко, ультрапастеризоване молоко, масло, тверді сири, який можна продати за ринковою ціною в зимовий період недостачі молока. Таким чином, можна запобігти різкий перекіс закупівельних цін на сире молоко у виробників, тим самим зберігаючи стабільність технологічного процесу, особливо важливого в молочному виробництві для збереження його якості та мінімальної собівартості. Крім цього, частина обсягів закупленої продукції можна використовувати для розвитку соціальних програм бюджетної сфери, таких як "Шкільне молоко", молоко для армії і пр. (молоко для населення за рахунок державних коштів). Такі програми спрямовані на збільшення рівня споживання молока населенням, що, в кінцевому рахунку, позначається на здоров'ї всієї нації. А також для успішного проведення...
