="justify"> Шрот - 12,4;
Овес - 9,2;
Барда - 0,85;
Ячмінь - 10,5.
Питання 3. Техніка силосування кормів. Основні силосні культури. Заготівля спеціального силосу для телят, свиней, птиці
Силос - це соковитий корм, отриманий в результаті консервування зелених рослин молочною кислотою. Силос доброї якості охоче поїдається всіма видами сільськогосподарських тварин. Подрібнену рослинну масу (довжина 3-4 см) скидають у траншею, потім розрівнюють бульдозером і «втоптують» трактором К - 701. товщина ущільненої маси повинна бути до 50 см. Після цього траншею закривають плівкою і присипають землею або соломою. Консервування силосується маси відбувається в результаті накопичення органічних кислот (молочної, оцтової, пропіонової), що утворюються при бродінні маси. Сбраживание вуглеводів корму (цукор, крохмаль) відбувається в результаті життєдіяльності молочнокислих та інших бактерій. Для оптимального протікання біохімічних процесів в масі, що силосується необхідні анаеробні умови, ретельна ізоляція від повітря і створення температури в межах 25 ... 35 ° С, що досягається швидкою і щільною укладанням подрібненої силосної маси в силосні споруди.
Силосна маса при укладанні повинна мати достатню кількість легко зброджуються Сахаров (не менше 2%) - Недолік цукру в рослинах можна компенсувати додаванням 1,5 ... 2% меляси.
Силосування зелених кормів супроводжується меншими втратами поживних речовин, зокрема протеїну (білка), ніж при сушінні на сіно. Якщо при звичайних умовах прибирання на сіно з зеленої трави втрачається до 30% і більше поживних речовин, то при правильно проведеному силосуванні в хороших силосних спорудах втрати в загальній поживності рідко досягають 10%, а в білку близькі до нуля. Білки в процесі силосування розпадаються частково на пептиди й амінокислоти, але це не суттєво знижує їх поживність.
Сутність силосування полягає в тому, що у свіжій рослинній масі, щільно покладеної в непроникні для повітря силосні споруди, в результаті біохімічних процесів поступово накопичуються органічні кислоти, переважно молочна, які служать консервирующим засобом, оберігаючи, при відомій концентрації, рослинну масу від подальшого розкладання і псування. Тому основне завдання правильного силосування зводиться, головним чином, до вироблення в масі, що силосується необхідного мінімуму молочної кислоти.
Силосування дає можливість заготовляти порівняно дешевий соковитий корм на зимовий період, а в посушливих районах - і на літні місяці при недоліку пасовищного корму; дозволяє обробляти такі кормові культури, які дають найвищий урожай, і прибирати їх незалежно від погоди у найбільш зручний для господарства час; дає можливість широко користуватися пожнивними і проміжними культурами, а також добре використовувати восени отаву, яку не вдається висушити на сіно; дозволяє використовувати на корм бур'яни і грубе різнотрав'я, з яких при сушінні виходить погане сіно, а при силосуванні - цілком задовільний соковитий корм.
Поживна цінність комбінованого силосу залежить від його компонентів. Доброякісний силос повинен містити не менше 0,25-0,30 к. Од., 20-30 г перетравного протеїну і не менш 20-60 мг каротину. Клітковини в силосі для дорослих свиней має бути не більше 4-5%, а для поросят не більше 2-3%. При складанні рецептів комбінованих силосів необхідно враховувати співвідношення вуглеводних і високобілкових кормів, а також вологість силосується маси. Вміст цукру в силосної масі має бути 1,5-2,0%.
Якість та поживні властивості комбінованого силосу залежать від вологості складових його кормів. При силосуванні сировини з вологістю вище 75% виділяється до 10-15% соку від ваги закладеної маси. У силосі з такої маси втрати поживних речовин за 6 місяців становлять 20-25%, а з урахуванням витікання соку з ємності вони збільшуються до 35%. При вологості силосується маси 55-65% скорочуються втрати поживних речовин в 2-3 рази. Кислотність комбінованого силосу повинна бути помірною (рН 4,2-4,4). Домагаються цього поєднанням вуглеводних і бобових кормів.
При оцінці якості комбінованого силосу велике значення має визначення його амінокислотного складу. В.П. Єрмоленко, А.Ф. Кайдалов, В.Н. Власов, М.С. Рунчев встановили, що комбінований силос володіє більш повноцінним протеїновим комплексом, ніж більшість складових його компонентів.
Добре силосуются всі злакові рослини, кукурудза, соняшник, овес, сорго, суданська трава, райграс, вико-вівсяна і горох-вівсяна та інші злаково-бобові суміші, капуста, бадилля коренеплодів та ін. У цих рослин цукровий мінімум повністю забезпечується фактичним вмістом цукру.
Важко силосуются бобові рослини в чистому вигляді:...
