рських тварин ім. О.Кельнера в колишній НДР розроблена нова оцінка поживності кормів, заснована на визначенні чистої енергії, яка виражається в енергетичних кормових одиницях (Еке). Поживність кормів в нових одиницях враховується окремо для великої рогатої худоби, свиней та птиці. Величина енергетичної кормової одиниці для великої рогатої худоби прийнята 2,5 ккал НЕЖ (нетто-енергії, або чистої енергії по жироотложению).
При оцінці поживності окремих кормів є істотні відмінності між оцінкою їх по крохмальним еквівалентів і за новою системою. Концентрати і корнеклубнеплоди за новою системою в середньому отримують оцінку на 10% менше, ніж в крохмальних еквівалентах, а сіно на 20% і солома на 80% вище, оцінка поживності зелених кормів збігається. Для повноцінних раціонів, що складаються з різноманітних кормів, оцінка збігається, і 1 Еке відповідає 1 крохмальних еквіваленту.
Сума перетравних поживних речовин
У США енергетичну оцінку кормів і потреба тварин в енергії виражають сумою перетравних поживних речовин (СППВ) і чистої енергії (ЧЕ), а також чистої енергії лактації і чистої енергії приросту .. Сума перетравних поживних речовин виражається в вагових одиницях і складається з кількості перетравного протеїну, клітковини, безазотистих екстрактивних речовин (МЕВ) і жиру (жир множиться на 2,25, оскільки його енергетична цінність вища цінності протеїну і вуглеводів).
СППВ=2,25 * ПЖ + ПК + ПП + ПБЕВ 1г СППВ=15,4 кДж Обмінної енергії
Вівсяна кормова одиниця
(ОКЕ, корм. од, к.ед) - одиниця виміру загальної (енергетичної) поживності кормів. Була розроблена в 1922 г професором Е.А. Богдановим і офіційно введена в 1933 р В основі ОКЕ лежать крохмальні еквіваленти Кельнера, але при її розрахунку були використані вітчизняні дані про хімічний склад кормів та їх перетравності. За 1 ОКЕ ін?? нята поживність 1 кг вівса середньої якості, в середньому відповідна по продуктивної дії (при відгодівлі худоби) 150 г жиру, 5,92 МДж продуктивної енергії або 0,6 крохмального еквівалента.
ОКЕ досі використовується при складанні звітів у господарствах, а так само при плануванні сільськогосподарського виробництва.
ОКЕ не враховує такі показники:
доступність поживних речовин одного і того ж корму залежно від фізіологічного стану та індивідуальних особливостей тварини,
видові особливості засвоєння поживних речовин у тварин, пов'язаних з будовою шлунково-кишкового тракту.
Тому на зміну цим одиницям поживності прийшло вимір в обмінній енергії
Енергетична поживність кормів в обмінній енергії визначається окремо для кожного виду тварин, як правило, в прямих балансових дослідах по різниці між валовою енергією корми (раціону) і енергією, виділеної в калі, сечі, а для жуйних, крім того, в кишкових газах.
За енергетичну кормову одиницю (Еке) прийнято 10 МДж обмінної енергії, тобто Еке=ОЕ (МДж)/10
Дж дорівнює 0,2388 кал, а 1 кал дорівнює 4,1868 Дж. 1 МДж дорівнює 1 млн. Дж.
Оцінка поживності кормів по обмінної енергії в Еке і по чистої енергії в вівсяних кормових одиницях має значні відмінності.
Способи розрахунку енергетичної цінності корму.
) За рівняння регресії
Для кожного виду тварини було розроблено математичне рівняння, яке з урахуванням особливостей засвоєння поживних речовин дозволяє визначити енергетичну цінність корму в обмінній енергії (ОЕ, КДж):
- ОЕкрс=17,46 ПП + 31,23 ПЖ + 13,65 ПК + 14,78 ПБЕВ;
ОЕовец=17,71 ПП + 37,89 ПЖ + 13,44 ПК + 14,78 ПБЕВ;
ОЕсвіней. =20,85 ПП + 36,63 ПЖ + 14,27 ПК + 16,95 ПБЕВ;
ОЕптіци=17,84 ПП + 39,78 ПЖ + 17,71 ПК + 17,71 ПБЕВ.
За змістом перевариваемой енергії та її співвідношенню з обмінної, з урахуванням, що 1 г суми переварюваних поживних речовин містить 18,43 КДж перевариваемой енергії. Обмінна енергія корму при використанні в раціонах для ВРХ становить 82% від перевариваемой (ОЕ=0,82? ПЕ), овець - 87 (ОЕ=0,87 ПЕ), коней - 92 (ОЕ=0,92? ПЕ), свиней- 94 (ОЕ=0,94? ПЕ). Цей спосіб грунтується на схемі обміну енергії.
) Виробничий спосіб.
За співвідношенням сухої речовини і сирої клітковини (виробничий спосіб): ОЕ=13,1? (СВ - 1,05? СК) МДж в 1кг СВ корма
Зміст обмінної енергії в деяких кормах (МДж):
Сіно - 7,0;
Силос - 2,1;
Макуха - 10;
Сінаж - 4,1;
