Реферат Державна реєстрація індивідуального підприємця

Тема: Статьи

85мясное ассорті150Гарнірикартофель Фрі 65картофель по-деревенскі70Сладкіе блюдамороженое (ванільне, полуничне, шоколадне, з горіхами) 40піроженное30Напіткічай чорний/зелений30

Ціни на послуги в піцерії Вкусняшка і витрати на рекламу:

Таблиця 2.2-Ціни на послуги, що надаються піцерією

УслугіЦенапроведеніе свадеб550 руб/челдні рожденніяюбілеікорпоратівидетскіе празднікі300 руб/челвипускние500 руб/чол:

Таблиця 2.3 Витрати на рекламу

Вид рекламиЦена, рубрекламний щіт8000реклама на радіо6000реклама на місцевому ТБ 8000реклама в газете5000Ітого: 27000

.4 Обгрунтування необхідних ресурсів

Виробничі потужності (торгові площі та обладнання).

Характеристика торгових площ представлена ??в таблиці 2.4.

Таблиця 2.4- Характеристика торгових площ

Найменування об'ектаПлощадь, мСтоімость, тис.руб.одноетажное будівля з підвалом, що включає: -зал;-виробничий цех (кухня);-склад;-Адміністративні та побутові помещенія1301182,9Ітого: 1182,9

Характеристика придбаного устаткування, меблів представлена ??в таблиці 2.5.

Таблиця 2.5-Характеристика придбаного устаткування, меблів

Найменування устаткування, мебеліКол-воЦена за од., руб.Общая вартість, рубШкаф холодильний Полюс ШХ - 0,813658036580ПЕЧЬ для піци PIZZA GROUP Entry 4136 59536 595ТЕСТОМЕС GAM S 16148 08748 087СТОЛ робочий СРЦ 600/60023 4856970Пліта електрична ПЕМ 3-010128 00028000КАМЕРА холодильна КХ - 2.9 без агрегата133 60033 600КОФЕВАРКА ANIMO CB 2X10W13 +2153 215Міксер для молочних коктейлів Sirman Sirio 2120 W Chrome112 00012 000Посудомоечная машина 6Х152 00052 000Фрітюрніца FIMAR FT4 15 7005 700Стеллаж СК 1000/40016 3016 301Набор ножів Fiskars FF pro 5 шт13 +6673 667ДОСКА обробну 500х300х40 бук промаслен.45172 068ПОДНОС столові 420х300 151 171 755Стол JasmineE 120 * 80109 48394 830Стул Венскій4591541 175Посуда 150 000холодільная вітріна19 +0009 000кассовий аппарат113 00013 000елементи інтер'єру 40 000Ітого: 624543

Разом капітальні вкладення на створення бізнесу становить 2572.543 тис.руб.

Поточні витрати.

Витрати на сировину і матеріали, а так само продукти і товари, придбані за оптовими цінами представлені в таблиці 2.6.

Таблиця 2.6.- Витрати на сировину і продукти

Найменування продуктаЦена за од., руб/кгКол-ть в годОбщіе витрати на продукти, руб/годовощі50 +1200 кг60000мука20600 кг12000сахар25250 кг6250крупи45100 кг4500фрукти90300 кг27000гріби12090 кг10800мясо185150 кг27750молоко301800 л54000лімонад35900 л31500готовие ковбаси/мясо27065 кг17550мороженое 150100 кг15000Ітого: 266350

Витрати на зарплату робочого персоналу представлена ??в таблиці 2.7.

Таблиця 2.7 - витрати на заробітну плату робочого персоналу

ДолжностьКолічество работніковОклад, рубПреміі і додаткова зарплата, рубІтоговая зарплата в рік, руб12345Діректор1250003800345600главний бухгалтер1190002900262800повар3150002300622800администратор1150002300207600официант2100001500276000кассир1110001600151200уборщица26000900165600

Повна калькуляція поточних витрат представлена ??в табліце2.8.

Таблиця 2.8 - Повна калькуляція поточних витрат

Найменування поточних витрат Величина витрат, руб/годСирье, матеріали, продукти266350Зарплата2038500Затрати на оренду помещенія1182900Коммунальние услугі109200Пріобретеніе обладнання, меблів 624543Прочіе поточні расходи224230Ітого: 4445723

Таким чином, величина поточних витрат на функціонування бізнесу складе 4445723руб/рік. Величина середньомісячних витрат 370477 руб/міс.

2.5 Організаційна структура підприємства

У піцерії Вкусняшка передбачається наступна організаційна структура:

Малюнок 2.1 -Організаційні структура підприємства

Обов'язки керівників фірми.

Директор:

організовує всю роботу підприємства;

несе повну відповідальність за його стан;

представляє підприємство у всіх установах і організаціях;

розпоряджається майном підприємства;

видає накази по підприємству;

приймає та звільняє працівників;