p align="justify"> організовує контроль за якістю що надходить на підприємство сировини, напівфабрикатів та ін;
здійснює економічне планування.
Головний бухгалтер:
веде бухгалтерський облік і звітність;
виконує розрахункові роботи;
стежить за точністю і своєчасністю розрахунків з споживачами, постачальниками та органами податкового контролю;
становить підсумкові бюджетні звіти для надання в податкові органи;
бере активну участь у плануванні в області податкової і цінової політики підприємства.
Адміністратор:
організовує і контролює ефективну роботу кухарів;
організує обслуговування банкетів і спец. заходів;
організовує і контролює роботу касира;
організовує і контролює роботу охоронця і прибиральниці;
складає і оформляє звіти, акти на брак, нестачу, приймально-здавальні акти при передачі матеріальних цінностей;
- вирішує спірні питання з відвідувачами за якістю обслуговування;
контролює дотримання працівниками правил і норм охорони праці, санітарних вимог і правил особистої гігієни, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку;
проводить інструктаж своїм підлеглим по обслуговуванню відвідувачів;
складає заявки на миючі засоби та господарські товари, необхідні для підтримки задовільного санітарного стану приміщень кафе, посуду.
2.6 Фінансовий план
Відомості про джерела фінансування проекту представлена ??в таблиці 2.9.
Таблиця 2.9- Джерела фінансування проекту
№ п/п Найменування істочнікаСумма, руб1.Лічние кошти (грошові) 20000002.Кредіти банков2500000Ітого: 4500000
Таким чином для реалізації бізнесу буде потрібно 4500000 рублів, 2500000 з яких буде взято на кредитних умовах в банку.
Кошторис витрат необхідних для початку роботи бізнесу, представлена ??в таблиці 2.10.
Таблиця 2.10 - Витрати, необхідні для початку роботи бізнесу
№ п/пСтатьі затратСумма, руб1.Затрати пов'язані з реєстрацією фірми (держмито за реєстрацію, реєстрація в органах статистики, виготовлення печатки, відкриття банківського рахунку) 40002.Організаціонно-технічна підготовка: -Виконання проекту;-оплата послуг інспекції;-оплата за придбання або оренду, землі, приміщення;-Придбання основного обладнання;-Придбання меблів, інструментів, хоз.предметов;-транспортні витрати;-Придбання сировини і матеріалів;-засоби на особисте споживання в організаційний період;-Зарплата персоналу в організаційний період;-начісленія на зарплату персоналу;-витрати на рекламу;-Придбання канцелярських товарів;-непередбачені витрати; 50000 10000 1950000 262747 361796 12000 88783 30000 321000 96300 81000 5000 163100Ітого: 3425106
Фірмою використовуватиметься спрощена система оподаткування:
Податки=6% з доходу + нарахування на зарплату
Розрахунок кредитів, необхідних для реалізації бізнес-проекту, представлений в таблиці 2.11.
Таблиця 2.11 -Розрахунок кредитів
№Дата платежаОстаток боргу після виплатиПогашеніе основного долгаНачісленние процентиСумма платежа1234561Май 20132 409 134,4690 865,5429 166,67120 032,212Іюнь 20132 317 208,8291 925,6428 106,57120 032,213Іюль 20132 224 210,7192 998 , 1 127 034,10120 032,214Август 20132 130 127,6394 083,0825 949,12120 032,215Сентябрь 20132 034 946,9195 180,7224 851,49120 032,216Октябрь 20131 938 655,7596 291,1623 741,05120 032,217Ноябрь 20131 вісімсот сорок одна тисяча двісті сорок одна, 1 997 414,5622 617,65120 032,218Декабрь 20131 742 690,1398 551,0621 481,15120 032,219Январь 20141 642 989,3199 700,8220 331,38120 032,2110Февраль 20141 542 125,31100 864,0019 168,21120 032,2111Март 20141 440 084,56102 040,7517 991,46120 032,2112Апрель 20141 336 853,34103 231,2216 800,99120 032,2113Май 20141 232 417,76104 435,5915 596,62120 032,2114Іюнь 20141 126 763,75105 654,0014 378,21120 032,2115Іюль 20141 019 877,12106 886,6313 145,58120 032,2116Август 2014911 743,48108 133,6411 898,57120 032,2117Сентябрь 2014802 348,28109 395,2010 637,01120 032,2118Октябрь 2014691 676,80110 671,489 360,73120 032,2119Ноябрь 2014579 714,16111 962,658 069,56120 032,2120Декабрь 2014466 445,28113 268,886 763,33120 032,2121Январь 2015351 854,93114 590,355 441,86120 032,2122Февраль 2015235 927,70115 927,234 104,97120 032, 2123Март 2015118 647,98117 279,722 752,49120 032,2124Апрель +20150,00118 647,981 384,23120 032...
