ціальні, для перекачування в'язких молочних продуктів (вершки, згущене молоко, суміш морозива, сирний згусток і т. д.).
У шестерневого насоса з внутрішнім зачепленням основними робочими органами є зубчастий ротор і відома шестерня, розташована ексцентрично щодо поздовжньої осі насоса. Частина її зубів входить в зачеплення з зубами ротора. Шестерня вільно посаджена на палець, забезпечений втулкою.
Корпус насоса з одного боку закріплений на кронштейні гайкою, з іншого закритий кришкою, яка кріпиться до корпусу чотирма шпильками. На внутрішній стороні кришки є серповидний виступ для попередження зворотного просочування рідини з нагнетательной сторони на всмоктувальну, що одночасно є замикає поверхнею перенесення порцій продукту. У Кришці є пази, в яких розташовані шпильки. Пази дозволяють повертати кришку на деякий кут навколо своєї осі і, отже, змінювати положення зубів шестерні, знаходяться в зачепленні з зубцями ротора, щодо вхідного отвору. При цьому змінюється подача насоса. На кришці нанесені ризики, відповідні певної годинній подачі насоса. Між кришкою і корпусом поміщені ущільнювальні прокладки з картону завтовшки 0,2 мм, за допомогою яких ругуліруются необхідний зазор між торцем ротора і кришкою.
Отвір для введення рідини розташовано збоку, для виведення - зверху, обидва закінчуються патрубками з муфтами для кріплень молочних трубопроводів. У разі необхідності корпус з патрубками може бути повернутий в потрібне положення. При подачі рідини в робочу камеру через нагнітальний патрубок необхідно змінити напрямок обертання ротора.
Вал електродвигуна подовжений наконечником, який через сальникове ущільнення входить в корпус насоса. Ущільнення сальникової набивки здійснюється гайкою і нажімной втулкою. В якості сальникової набивки використовується бавовняний шнур, просочений тваринним жиром.
Працює насос наступним чином.
перекачувати продукт самопливом надходить у робочу камеру і заповнює западини між зубами ротора і шестерні. Обертаючись, зуби переносять перекачується продукт уздовж серповидного виступу, а потім починають входити в зачеплення. При цьому продукт витісняється з западин і надходить у нагнітальний патрубок.
Шестерінчасті насоси з зовнішнім зачепленням в якості робочих органів мають дві шестерні з зубами спеціального профілю. Особливістю їх пристрою є необхідність сінхронізаціівращенія робочих шестерень, для чого служать дві інші зубчасті шестерні, які передають крутний момент з валу електродвигуна. Продуктивність роторних насосів цього типу ВЗ-ОРА-2 і ВЗ-ОРА-10М регулюється в досить широких межах за допомогою перепускного клапана.
Порівняно з роторним насосом, описаним вище (НРМ-2), насос із зовнішнім зачепленням мають ряд привілеїв: менший вплив і структуру і консистенцію перекачується продукту, можливість обертання роторів в обох напрямках.
Роторний насос з гнучким робочим органом в порівнянні з іншими насосами має невеликі габаритні розміри і масу.
Насос складається з корпусу, відлитого разом з патрубками, кришки і валу. На одному кінці вала встановлений гнучкий ротор, інший з'єднаний з електродвигуном приводу. Матеріал робочого колеса залежить від перекачується продукту (натуральний каучук, неопрен і т. д.).
Принцип роботи насоса полягає в наступному. Молоко через патрубок під дією утворюється розрідження по черзі заповнює полостімежду лопатями робочого колеса і корпусу. Обертовий проти годинникової стрілки ротор переносить продукт до нагнітальному патрубка. Пружна лопать робочого колеса при набігання на ексцентрично розташований відбивач деформується і витісняє вміст порожнини через нагнітальний патрубок.
Для перекачування молочних продуктів з підвищеною в'язкістю, а також продуктів, що не допускають жорсткого механічного впливу на них (вершки, згущене молоко, сирний згусток і т. д.), широке застосування отримали гвинтові електронасосні агрегати, що включають в себе гвинтовий насос, станину, привід і електродвигун. В окремих конструкціях агрегатів вал електродвигуна з'єднаний безпосередньо або за допомогою муфти з валом-гвинтом. Вин звичайно виконаний з нержавіючої сталі, а статор (обойма) - з харчової гуми. У насоса немає підшипникових вузлів; змазка гвинтової пари і ущільнення вала виробляються перекачується.
Більшість таких агрегатів мають регульовану за рахунок зміни частоти обертання гвинтового робочого органу подачу. Регулювання здійснюється за допомогою змінних шківів, кліноременних воротарів або зміною числа обертів електродвигуна з тиристорним приводом.
При виробництві вершкового масла подача високожирних вершків може здійснюватися одночасно з внесенням бактеріальної закваски, ароматизаторів або будь-яких добавок. Для цієї мети служить насос-дозатор типу НРДМ, в якому поєднані ротаційний насос з регульованою безступінчатим (за допомогою варіатора) подачею і дозуюче Плунжерно пристрій, продуктивність якого також регул...
